第一章 概述 1
一、什么叫配合饲料 1
二、配合饲料包括哪些种类 1
第二章 家禽的消化生理与营养需要 3
一、家禽的消化生理 3
（一）口腔消化 3
（二）嗦囊与食管的消化 3
（三）腺胃和肌胃的消化 4
（四）小肠消化 4
（五）大肠消化 5
二、家禽的营养需要 5
（一）能量 5
（二）蛋白质 8
（三）碳水化合物 9
（四）脂肪 10
（五）矿物元素 11
（六）维生素 14
第三章 配合饲料的原料 19
一、能量饲料 19
（一）谷实类饲料 19
（二）糠麸类饲料 20
（三）淀粉质块根、块茎与瓜类饲料 21
二、蛋白质饲料 21
（一）植物性蛋白质饲料 22
（二）动物性蛋白质饲料 25
三、青饲料 28
四、矿物质饲料 28
（一）钙质矿物质饲料 28
（二）磷质矿物质饲料 29
（三）食盐 29
（四）微量元素 29
（五）砂砾 31
五、饲料添加剂 32
（一）营养性添加剂 32
（二）非营养性添加剂 33
第四章 配合饲料的配方设计 34
一、饲料配方设计的原则 34
（一）讲科学 34
（二）要从实际出发 35
（三）具有合理的经济效果 35
（四）注意饲料卫生 35
（五）注意饲料容积 35
（六）应用动物营养和相关科学的最新成果 36
二、饲料配方设计的方法 36
三、添加剂预混料配方的设计 40
（一）添加剂预混料配方的设计原则 40
（二）添加剂预混料配方的设计方法 41
（三）设计添加剂预混料应注意的几个问题 43
（三）日粮中饲料种类和配比应相对稳定 45
（四）配合饲料要有一定量的体积 46
（五）加工需均匀 46
（六）现配现用 46
（七）应含有一定量的粗纤维 46
第五章 鸡的配合饲料配方 47
一、肉用仔鸡的全价饲料配方 47
（一）肉用仔鸡的饲养标准 47
（二）肉用仔鸡的实用饲料配方 48
（三）地方品种肉用鸡的饲养标准及配方 51
二、蛋用鸡的全价饲料配方 56
（一）蛋用鸡的饲养标准 56
（二）蛋用鸡育成期的饲料配方 58
（三）蛋用鸡产蛋期的饲料配方 60
三、种鸡的全价饲料配方 62
（一）种鸡的饲养标准 62
（二）肉用种鸡的全价饲料配方 62
（三）蛋用种鸡的全价饲料配方 67
第六章 鸭的配合饲料配方 70
一、蛋鸭的全价饲料配方 70
（一）蛋鸭的饲养标准 70
（二）蛋鸭的全价饲料配方 72
二、肉鸭的全价饲料配方 77
（一）肉鸭的饲养标准 77
（二）肉鸭的全价饲料配方 79
第七章 鹅的配合饲料配方 86
一、鹅的饲养标准 86
二、鹅的全价饲料配方 90
（一）种用鹅的全价饲料配方 90
（二）肉用仔鹅的全价饲料配方 98
第八章 鹌鹑的配合饲料配方 108
一、鹌鹑的营养需求特点 108
二、鹌鹑的营养标准 108
三、鹌鹑的全价配合饲料配方 113
第九章 野鸡、火鸡及珍珠鸡的配合饲料配方 130
一、野鸡的配合饲料配方 131
（一）野鸡的营养特点及饲养标准 131
（二）野鸡的全价饲料配方 133
二、火鸡的配合饲料配方 146
（一）火鸡的营养特点及饲养标准 147
（二）火鸡的全价饲料配方 153
三、珍珠鸡的配合饲料配方 167
（一）珍珠鸡的营养特点及饲养标准 167
（二）珍珠鸡的全价饲料配方 173