绪论 1
第一章 苹果 11
第一节 概述 11
第二节 种类和品种 14
第三节 生物学特性 28
第四节 土肥水管理 42
第五节 整形修剪 53
第六节 保花保果和疏花疏果 75
第七节 自然灾害及树体保护 78
第八节 提高果实品质 91
第九节 果实采收、分级和包装 100
第二章 梨 103
第一节 概述 103
第二节 种类和品种 104
第三节 生物学特性 113
第四节 土肥水管理 127
第五节 整形修剪 130
第六节 其它管理 140
第三章 山楂 143
第一节 概述 143
第二节 种类和品种 145
第三节 生物学特性 150
第四节 育苗与建园 162
第五节 土肥水管理 165
第六节 整形修剪 168
第七节 其它管理与采收 175
第四章 葡萄 178
第一节 概述 178
第二节 种类与品种 180
第三节 生物学特性 195
第四节 育苗和建园 210
第五节 架式、整形和修剪 223
第六节 土肥水管理 233
第七节 防寒及出土 238
第八节 采收、包装 241
第九节 保护地栽培 243
第五章 桃 252
第一节 概述 252
第二节 种类和品种 253
第三节 生物学特性 259
第四节 土肥水管理 266
第五节 整形修剪 269
第六节 花果管理 275
第六章 李 280
第一节 概述 280
第二节 种类和品种 281
第三节 生物学特性 282
第四节 栽培技术特点 290
第七章 杏 296
第一节 概述 296
第二节 种类和品种 298
第三节 生物学特性 302
第四节 栽培技术特点 307
第八章 樱桃 312
第一节 概述 312
第二节 种类和品种 313
第三节 生物学特性 315
第四节 栽培技术特点 318
第九章 枣 322
第一节 概述 322
第二节 种类和品种 323
第三节 生物学特性 326
第四节 栽培技术特点 334
第十章 栗 341
第一节 概述 341
第二节 种类和品种 342
第三节 生物学特性 344
第四节 栽培技术特点 350
第十一章 核桃 359
第一节 概述 359
第二节 种类和品种 360
第三节 生物学特性 362
第四节 栽培技术特点 366
第十二章 草莓 371
第一节 概述 371
第二节 种类和品种 372
第三节 生物学特性 374
第四节 繁殖特点 381
第五节 草莓园的建立 384
第六节 栽培技术特点 389
第七节 保护地栽培 393
第十三章 小浆果 399
第一节 树莓 399
第二节 穗醋栗 408
第三节 醋栗 414
第四节 猕猴桃 419
附1．苹果周年作业历 427
附2．葡萄周年作业历 437