第一章 绪论 1
第一节 概述 1
第二节 农村沼气建设的作用 3
一、节约矿质能源消耗，改变农村能源结构 4
二、改善农业循环系统，促进农业生产发展 4
三、改善农村卫生，保护和净化环境 5
四、促进生态农业建设，增加农民收入 5
第三节 我国农村沼气建设的主要经验 16
一、从我国农村实际出发，因地制宜，讲究实效 17
二、制定和实行正确的经济政策，把国家、集体和个人三者利益统一起来 18
三、沼气建设必须与国民经济发展要求相适应 18
四、沼气建设必须有一支忠于事业、热心服务、技术过硬的专业队伍 18
五、必须处理好巩固与发展的关系 19
第二章 沼气发酵原理 20
第一节 沼气发酵微生物简述 20
第二节 不产甲烷微生物的类群及作用 22
一、不产甲烷微生物的种类和数量 23
二、不产甲烷微生物及其作用 25
第三节 产甲烷微生物的类群及作用 28
一、生命的第三种形式 28
二、产甲烷菌的形态和分类 28
第四节 沼气微生物之间的相互作用 31
一、不产甲烷菌与产甲烷菌之间的相互关系 31
二、不产甲烷菌与产甲烷菌种间的氢转移 32
三、不产甲烷菌与产甲烷菌间的抑制 34
第五节 沼气发酵微生物的分离培养法 35
一、产甲烷菌的分离培养方法 35
二、其他厌氧菌的分离培养方法 39
第三章 沼气发酵的生物化学 43
第一节 沼气发酵的生物化学过程 43
一、有机物沼气发酵的三个阶段 43
二、液化阶段与沼气发酵速度 44
三、沼气发酵三个阶段的关系及环境变化的影响 44
第二节 沼气发酵的特点 45
一、沼气微生物自身耗能少 45
二、沼气发酵可处理高浓度的有机物 46
三、沼气微生物对营养要求低，可处理的废弃物种类多 46
四、沼气发酵受温度影响大 46
五、发酵终极气体产物易与发酵液分离 47
第三节 复杂有机物的分解代谢 47
一、复杂有机物的分解代谢途径 47
二、有机物分解代谢产生甲烷的数量计算和估算 49
三、复杂有机物的分解代谢 50
第四节 甲烷的形成及相关研究理论 55
一、甲烷形成的研究理论 55
二、产甲烷菌利用的基质 57
三、与甲烷形成相关的几种物质 57
第四章 沼气发酵工艺 59
第一节 沼气发酵的工艺条件与控制 59
一、适宜的发酵温度 59
二、充足的发酵原料（营养物质） 60
三、合适的沼气池负荷 61
四、适当的酸碱度（pH值） 62
五、质优量多的沼气发酵接种物（菌种） 62
六、严格的厌氧环境 63
七、有效的搅拌 63
八、适宜的发酵液碱度 64
九、添加剂和抑制剂 65
十、适宜的池内气体压力 66
第二节 沼气发酵工艺类型 67
一、按温度划分的沼气发酵类型 67
二、按发酵方式划分的沼气发酵工艺类型 69
三、按发酵级差划分的沼气发酵工艺类型 70
四、其他沼气发酵工艺类型 71
第三节 农村沼气发酵的技术与操作 72
一、常用发酵原料的产气特性 72
二、发酵原料的选择和计算 73
三、发酵原料的预处理 75
四、发酵原料的配制 76
五、添加接种物 80
六、气体收集使用 80
七、发酵原料的补充 80
八、发酵料液的出料（或排放） 80
第四节 沼气的安全生产 81
一、拌料接种 81
二、入池堆沤 81
三、加入封池 81
四、放气试火 82
五、日常管理 82
六、安全发酵 83
七、安全管理与安全用气 83
八、沼气池的安全维修 84
九、沼气窒息中毒后的抢救 84
十、沼气烧伤的急救处理 85
第五章 沼气池的设计施工与检查维修 87
第一节 沼气池的设计 87
一、沼气池的分类 87
二、沼气池的设计原则 90
三、沼气池发酵工艺参数 90
四、沼气池设计的其他参数 91
第二节 沼气池的施工 91
一、土方工程 92
二、地下水处理 93
三、沼气池施工 93
四、沼气池的施工操作安全要求 97
第三节 沼气池的检查与维修 97
一、沼气池的验收和渗漏检查 97
二、沼气池的维修 98
第四节 沼气池管路、灯、炉具的安装及科学使用 99
一、配件的选择与安装 99
二、沼气灯、灶具的科学使用 100
第五节 沼气运行过程中的管理 102
一、沼气池的日常管理 102
二、沼气运行过程中的故障排除 103
参考资料 106
第一部分 农村沼气建设典型与经验 106
第二部分 沼液（渣）的综合利用 134
第三部分 相关国家标准 139
第四部分 相关国家法规 162