特载 1
奶业整顿和振兴规划纲要 1
国务院办公厅关于进一步做好婴幼儿奶粉事件处置工作的通知 7
乳品质量安全监督管理条例 9
促进我国奶业持续健康发展的战略措施&农业部副部长 高鸿宾 16
推进奶牛养殖标准化发展现代奶牛养殖业&中国奶业协会理事长 刘成果 18
构建奶业持续健康和谐发展的长效机制&中国奶业协会理事长 刘成果 23
在中国奶业协会五届三次理事会暨2008年会上的工作报告&中国奶业协会常务副理事长兼秘书长 魏克佳 28
全国人大代表、政协委员议案提案 34
加快实施“学生饮用奶计划”让温总理的梦想尽快实现&十一届全国人大代表 徐景龙 34
关于黑龙江垦区畜产品生产战略储备基地建设的建议&十一届全国人大代表黑龙江省农垦总局局长隋凤富 35
关于尽快出台全国奶业管理条例的提案&全国政协委员 洛娃集团董事长胡克勤 37
关于取消原料奶流通环节中间商（奶贩子）的提案&全国政协委员 洛娃集团董事长胡克勤 39
专文 40
加快奶牛品种改良增强可持续发展能力&农业部畜牧业司司长 王智才 40
加大政策引导 促进奶业持续健康发展&国家发展与改革委员会农村经济司副司长方言 44
创新思路 推进种公牛站改革&农业部畜牧业司副司长 陈伟生 48
规范奶牛良种补贴项目管理和运作&全国畜牧总站站长 谷继承 50
综述 54
2007年中国奶业发展情况&中国奶业协会 徐定人 54
2007年奶牛良种补贴项目进展情况&全国畜牧总站 刘海良 孙飞舟 59
2007年奶牛科技入户工程实施情况&中国农业科学院北京畜牧兽医研究所 王加启 62
中国原料奶状况调查&中国农业大学动物科技学院 李胜利 64
国际奶粉和饲料价格上涨对中国奶牛养殖业的影响&中粮期货经纪公司李建雷 68
奶业产业政策 71
国务院关于促进畜牧业持续健康发展的意见 71
农产品加工业“十一五”发展规划（节选） 73
2006—2016年食品行业科技发展纲要（节选） 77
奶业产业化发展 82
全国奶业产值及奶牛规模化养殖情况 82
2007年农业部农民专业合作组织奶业及相关示范项目 83
2007年农业部农业标准化实施示范项目 83
2007年农业部农业产业化奶业相关项目 84
内蒙古奶业产业化发展现状 84
黑龙江北安市推进奶牛示范基地建设 86
国家学生奶计划 88
2007国家学生饮用奶计划综述 88
重庆市稳步推进学生饮用奶计划 89
光明乳业积极推进学生奶的实施 91
“中国牛奶爱心行动”惠及千所小学学生 93
第二批学生奶奶源示范基地 95
2007年国家学生饮用奶计划工作大事记 96
各地奶业 97
北京市 97
天津市 98
河北省 99
石家庄市 100
唐山市 100
山西省 101
太原市 103
内蒙古自治区 104
呼和浩特市 107
包头市 107
乌兰察布市 108
辽宁省 109
大连市 109
吉林省 110
黑龙江省 111
哈尔滨市 112
大庆市 113
绥化市 113
上海市 115
江苏省 116
浙江省 118
杭州市 118
安徽省 119
福建省 120
江西省 121
南昌市 122
山东省 123
济南市 124
青岛市 125
河南省 126
郑州市 127
湖北省 128
武汉市 129
湖南省 130
广东省 131
广州市 132
深圳市 133
广西壮族自治区 133
海南省 134
重庆市 134
四川省 137
贵州省 138
云南省 139
昆明市 141
西藏自治区 142
陕西省 142
西安市 143
甘肃省 144
青海省 144
宁夏回族自治区 145
新疆维吾尔自治区 146
地方奶业支持政策 148
黑龙江积极推进奶业持续健康发展 148
上海市探索建立合理的生奶价格形成机制 149
安徽省加快奶业发展的系列政策 150
河北张家口市对奶业支持政策 151
吉林白城市委、市政府全面实施“粮变奶”、“草变奶”战略 153
奶业优势区域养殖基地 156
全国奶类生产前10名省份 156
全国牛奶生产前10名大中城市 156
黑龙江肇东市抓好奶牛基地建设 157
山东泰安市奶业富民工程成效显著 158
呼和浩特赛罕区发展高产高效奶业 159
河北滦县奶业基地建设的措施 160
云南省发展奶水牛业的经验和措施 161
奶业科技 164
“十一五”科技支撑计划“奶业发展重大关键技术研究与示范”重大项目实施进展情况 164
“奶业发展重大关键技术研究与示范”项目课题设置及承担单位 166
2007年度国家科学技术进步奖奶业相关获奖项目 167
2007年度国家星火计划奶业相关立项项目 167
2007年农业科技跨越计划奶业相关项目 169
2007年农业部农业科技入户奶业相关项目 169
2007年奶业企业科技创新成果 170
饲草与饲料 171
2007年我国牧草产业发展概况 171
2007年我国玉米、小麦及麦麸市场回顾 173
全国草品种审定委员会审定通过的草品种名录（2006年度） 176
2007年进口饲料和饲料添加剂产品登记目录（节选） 177
2007年换发进口饲料和饲料添加剂产品登记证目录（节选） 179
中外主要奶牛饲料公司 179
中外主要的草业企业 180
奶畜资源与养殖 181
2007年全国奶畜养殖情况 181
2007年全国种公牛站及种公牛现状 184
2007年全国青年公牛联合后裔测定情况 185
2007年我国奶牛生产性能测定概况 187
2007年全国奶牛良好农业规范（GAP）认证工作 188
2007年获得农业部《种畜禽生产经营许可证》（奶牛）的单位 190
全国奶水牛养殖状况 190
全国奶山羊养殖状况 190
全国牦牛养殖状况 191
奶畜疾病控制 192
农业部《2007年高致病性禽流感和口蹄疫等重大动物疫病免疫方案》（节选） 192
农业部《2007年高致病性禽流感和口蹄疫等重大动物疫病监测方案（节选）》 193
2007年全国牛疫病发生情况 195
禁止从动物疫病流行国家／地区输入的动物及其产品（节选） 196
2007年牛用新兽药注册目录 198
2007年进口牛用兽药注册目录 198
乳品加工与包装 199
我国乳制品加工概况 199
全国销售额前十名乳品企业 201
央视市场研究——各种包装乳制品市场占有率 201
保鲜乳品包装的现状 202
乳品质量控制 204
四类儿童食品及用品产品质量国家监督抽查结果（节选） 204
灭菌乳产品质量国家监督抽查结果 205
2007年获得干酪生产许可的企业 206
2007年获得奶油生产许可的企业 208
2007年获得婴儿配方奶粉生产许可的企业 209
营销与品牌建设 211
2007年获得中国驰名商标的乳业企业 211
2007年《中国500最具价值品牌》排行榜中主营或兼营奶业的品牌 211
2007年中国企业500强中的乳业企业 211
2007年中国制造业500强中的乳业企业 212
2007年获得中国有机食品认证的乳制品 212
乳品消费 213
2007年我国乳品消费及鲜乳品价格分析 213
2007年我国城镇居民液态奶消费情况 216
2007年我国城镇居民酸奶消费情况 217
2007年我国城镇居民奶粉消费情况 219
央视市场研究——2007年各种乳制品市场消费数据 220
尼尔森：2007年中国各类乳制品市场消费特征 222
尼尔森公司数据报告 223
奶业资本市场 226
乳业上市公司 226
全国乳业企业新建、扩建项目 227
奶业行业人物 229
年度人物 229
专家 230
学者 238
企业家 242
逝世人物 246
奶业知名企业 247
光明乳业唱响三部曲 聚焦乳业谋胜未来 247
北京三元一如既往的坚持 不断完善的超越 249
鲜奶第一品牌：新希望乳业 250
拉动一方经济 造福一方百姓是完达山人始终如一的追求 251
严把产品原料关是北京艾莱发喜公司的生命线 252
北京双娃乳业创新科技 打造完整产业链 253
绿健乳业诚信经营打造放心奶 254
大庆银螺“生态、科技、以人为本”的发展理念 256
北京奶牛良种产业化项目进展情况 257
上海光明荷斯坦牧业有限公司——“专业、高效、可信赖”的企业精神 258
新兴奶业企业 262
以先进科学的理念 服务于畜禽场建设 262
为建设现代化养殖场服好务 263
认真保护好民族物种 开发奶水牛种质资源 263
致力于开创边疆原生态特色奶水牛产业 265
外资企业在中国 267
雀巢集团与可持续农业发展——营养·健康·享受生活 267
恒天然集团 268
“利乐原奶支持项目”助推中国奶源建设 270
利拉伐——领导牛奶生产行业发展的方向为客户提供完全解决方案 271
美国爱德士生物科技股份公司 272
奶业进出口贸易 273
我国改良种用牛进口情况 273
我国动物胚胎与牛的精液进口情况 274
我国牧草种子进口情况 275
我国乳制品进出口情况 277
我国奶粉进口情况 279
我国乳清粉进口情况 280
我国奶油进口情况 281
我国干酪进口情况 282
我国奶粉出口情况 283
我国鲜奶出口情况 285
国际合作与交流 287
会议 287
澳大利亚-中国奶业研讨会在澳大利亚墨尔本召开 287
中外嘉宾上千人出席了在南京召开的中国奶协第六届年会 287
国际乳品市场对中国奶业发展的影响研讨会 288
中国·内蒙古首届国际乳业节 288
第一届国际乳业生物技术研讨会 288
第四届中美奶业研讨会 288
投资合作 288
交流活动 290
以色列总理奥尔默特参观北京中以示范牛场 290
中国-新西兰奶业交流 290
中国奶业代表团赴印度和越南考察奶业 290
中国奶业代表团赴以色列和奥地利考察 290
奶业大事记 292
法规与标准 300
法规 300
财政部农业部关于印发《奶牛良种补贴资金管理暂行办法》的通知 300
全国畜牧总站关于公布参见2007年奶牛良种补贴项目的种公牛站、种公牛和冷冻精液细管编号规范的通知 301
农业部办公厅 财政部办公厅关于下达2007年优质后备母牛饲养补贴项目实施方案的通知 302
奶业行业相关法规列表 304
标准 305
标准化奶牛场建设规范 305
畜禽养殖场质量管理体系建设通则 306
乳制品加工HACCP准则 307
绿色食品 乳制品 310
奶业行业相关标准列表 319
奶业统计资料 320
Ⅰ.奶类产量与奶畜存栏 320
全国奶类产量 320
全国奶类产量增减情况 320
各地区奶类产量 321
各地区牛奶产量 322
36个大中城市牛奶产量 323
各地区地级及地级以上城市奶类产量 324
各地区县级城市奶类产量 331
农垦系统牛奶产量 340
各地区牦牛奶、水牛奶、山羊奶产量 341
全国奶畜年末存栏数 342
全国奶畜年末存栏数增减情况 342
各地区乳牛年末存栏数 343
36个大中城市乳牛年末存栏数 344
农垦系统乳牛年末存栏数 345
各地区牦牛、奶水牛年末存栏数 346
各地区水牛年末存栏数 347
各地区黄牛年末存栏数 348
各地区牛年末存栏数 349
各地区奶山羊年末存栏数 350
各地区山羊年末存栏数 351
各地区绵羊年末存栏数 352
各地区羊年末存栏数 353
Ⅱ.奶业产业化 354
各地区奶牛养殖业产值 354
各地区农民奶业收入 355
各地区奶农户数及平均规模 356
各地区规模奶牛场（小区） 357
Ⅲ.奶类生产水平指标 358
各地区奶类总产量及位次 358
各地区奶类人均占有量及位次 359
各地区牛奶总产量及位次 360
各地区牛奶人均占有量及位次 361
各地区乳牛年末存栏数及位次 362
各地区每万人占有乳牛数量及位次 363
各地区农民人均出售牛羊奶量 364
主要城市人均奶类占有量 365
全国主要地级市（地区）奶牛存栏和牛奶产量 372
全国主要县（区）或县级市奶牛存栏和牛奶产量 375
各地区奶牛饲养规模情况 379
Ⅳ.牛奶生产成本收益 382
全国不同规模奶牛成本收益 382
各地区散养奶牛成本收益 383
各地区小规模奶牛成本收益 385
各地区中规模奶牛成本收益 388
各地区大规模奶牛成本收益 391
大中城市不同规模奶牛平均成本收益 394
大中城市散养奶牛成本收益 395
大中城市小规模奶牛成本收益 397
大中城市中规模奶牛成本收益 399
大中城市大规模奶牛成本收益 401
Ⅴ.乳品企业经济指标 404
全国乳品企业基本情况 404
全国不同规模乳品企业基本情况 404
全国不同经济类型乳品企业基本情况 405
各地区乳品企业数 406
各地区乳品企业产值 407
各地区乳品企业负债总计 408
各地区乳品企业资产额 409
各地区乳品企业产品销售成本 410
各地区乳品企业产品销售收入 411
各地区乳品企业利润额 412
各地区乳品企业应交增值税 413
各地区乳品企业从业人员 414
各地区乳品企业产品销售税金及附加 415
各地区乳品企业产品销售费用 416
全国乳制品质量监督检查情况 417
Ⅵ.乳及乳制品产量 418
全国干乳制品产量 418
全国乳及乳制品产量增减情况 418
各地区干乳制品产量 419
农垦系统乳制品产量 420
各地区奶粉产量 421
36个大中城市奶粉产量 422
各地区液态奶产量 423
各地区UHT奶、巴氏奶、酸奶产量 424
36个大中城市UHT奶、巴氏奶、酸奶产量 425
Ⅶ.乳及乳制品价格 426
各地区生鲜牛奶平均收购价格 426
各地区部分乳品企业生鲜牛奶平均收购价格 427
国乳及乳制品零售价格指数 429
全国居民乳及乳制品消费价格指数 429
Ⅷ.进出口贸易 430
全国牧草种子进口量值 430
紫花苜蓿种子分国别进口量值 430
紫花苜蓿种子分地区进口量值 430
全国牛及其冻精和胚胎进口量值 430
改良种用牛分国别进口量值 431
改良种用牛分地区进口量值 431
胚胎分国别进口量值 431
胚胎分地区进口量值 431
牛冷冻精液分国别进口量值 432
牛冷冻精液分地区进口量值 432
全国主要乳制品进口量值 432
全国主要乳制品出口量值 433
液态奶分国别进口量值 433
液态奶分地区进口量值 434
液态奶出口货源地量值 434
液态奶出口目的地量值 435
鲜奶分国别进口量值 436
鲜奶分地区进口量值 436
鲜奶出口货源地量值 437
鲜奶出口目的地量值 437
酸奶分国别进口量值 438
酸奶分地区进口量值 438
干乳制品分国别进口量值 439
干乳制品分地区进口量值 440
干乳制品出口货源地量值 441
干乳制品出口目的地量值 442
奶粉分国别进口量值 444
奶粉分地区进口量值 445
奶粉出口货源地量值 445
奶粉出口目的地量值 446
奶油分国别进口量值 448
奶油分地区进口量值 448
乳清制品分国别进口量值 449
乳清制品分地区进口量值 450
炼乳分国别进口量值 450
炼乳分地区进口量值 451
炼乳出口货源地量值 451
炼乳出口目的地量值 452
干酪分国别进口量值 453
干酪分地区进口量值 454
Ⅸ.乳制品消费 455
各地区城镇居民平均每人全年可支配收入 455
各地区城镇居民平均每人全年消费性支出 456
各地区农村居民平均每人全年纯收入 457
各地区农村居民平均每人全年生活消费支出 458
全国城镇居民家庭平均每人全年食品消费支出 459
全国城镇居民家庭平均每人全年乳制品消费支出 460
全国城镇居民家庭平均每人全年酸奶购买量 461
全国城镇居民家庭平均每人全年奶粉购买量 461
全国城镇居民家庭平均每人全年鲜奶购买量 461
各地区农村居民家庭平均每人全年鲜奶购买量 462
各地区农村居民家庭平均每人全年乳及乳制品消费量 463
Ⅹ.社会经济综合指标 464
全国国内生产总值 464
全国农林牧渔业总产值 464
各地区国内生产总值 465
各地区农林牧渔业总产值 466
各地区牧业总产值 467
各地区食品加工业总产值 468
各地区食品制造业总产值 469
各地区饮料制造业总产值 470
全国社会消费品零售总额 471
各地区社会消费品零售总额 472
全国城乡人口数 473
各地区人口的城乡构成 474
附录 475
主要国家奶业 475
美国奶业概况 475
法国奶业概况 477
荷兰奶业概况 478
澳大利亚奶业概况 479
新西兰奶业概况 482
国际奶业统计资料 484
关于中国奶业协会五届三次理事会调整副理事长常务理事、理事及新增会员单位的通告 498