蓝莓篇 3
第1章 蓝莓概述 3
1.1栽培利用历史 3
1.2经济价值及生态效益 5
1.3资源分布 7
第2章 蓝莓的生物学特性 8
2.1形态特征 8
2.2生长、开花及结实习性 9
2.3生态习性 12
第3章 蓝莓主要品种及特性 20
3.1兔眼蓝莓 20
3.2南高丛蓝莓 24
3.3北高丛蓝莓 28
3.4半高丛蓝莓 36
3.5矮丛蓝莓 38
第4章 蓝莓的育苗技术 40
4.1扦插育苗 40
4.2其他育苗方法 46
第5章 蓝莓的组织培养技术 48
5.1组培育苗过程 48
5.2组培育苗技术 49
第6章 蓝莓的建园及栽植 52
6.1建园 52
6.2栽植 54
6.3设施栽培 59
第7章 蓝莓的抚育管理 62
7.1修剪 62
7.2土肥水管理 64
7.3遮阴 68
7.4防鸟 68
7.5越冬防寒 69
第8章 蓝莓的病虫害及其防治 70
8.1虫害 70
8.2病害 74
第9章 蓝莓的采收及贮藏 77
9.1采收 77
9.2保鲜贮藏 80
第10章 蓝莓的加工利用 83
10.1蓝莓的营养成分 83
10.2蓝莓的保健功能 86
10.3蓝莓的加工技术及相关产品的质量标准 89
葡萄篇 103
第11章 葡萄概述 103
11.1我国葡萄产业的发展 103
11.2我国葡萄栽培存在的主要问题 104
第12章 葡萄的生物学特性 106
12.1根 106
12.2枝 109
12.3芽 109
12.4花序、果穗、卷须 110
12.5果实、种子 110
12.6葡萄生长发育年周期 111
第13章 葡萄主要品种及特性 115
13.1种类及分布 115
13.2品种及特性 116
第14章 葡萄的育苗技术 123
14.1扦插育苗 123
14.2嫁接育苗 125
14.3营养袋育苗 127
第15章 葡萄的现代栽培技术模式及管理 129
15.1设施促早栽培 130
15.2设施延迟栽培 132
15.3设施避雨栽培 133
15.4一年两收栽培 137
第16章 葡萄的病虫害及其防治 141
16.1真菌病害 141
16.2生物病害 145
16.3生理病害 147
第17章 葡萄的采收 149
17.1判断果实成熟的具体标准 149
17.2采收期的确定 150
17.3采前管理 150
17.4采收管理 151
17.5采后管理 152
第18章 葡萄的加工利用 153
18.1葡萄的功能 153
18.2葡萄的加工 154
草莓篇 163
第19章 草莓概述 163
第20章 草莓的生物学特性 165
20.1形态特征 165
20.2物候期 170
20.3对环境条件的要求 171
第21章 草莓主要品种及特性 175
21.1草莓属植物种类 175
21.2我国草莓属植物种类 175
21.3草莓优良栽培品种 180
第22章 草莓的育苗技术 192
22.1母株选择及管理 192
22.2整地 193
22.3母株定植 193
22.4苗期管理 194
22.5花芽管理 195
第23章 草莓的栽培模式 197
23.1露地栽培 197
23.2塑料大棚栽培 199
23.3日光温室栽培 201
23.4立体栽培 204
第24章 草莓的病虫害及其防治 208
24.1防治的基本原则及方法 208
24.2病害 209
24.3虫害 212
24.4生理病害 213
第25章 草莓的采收及贮藏 216
25.1采收 216
25.2贮藏 217
第26章 草莓的加工利用 221
掌叶覆盆子篇 227
第27章 掌叶覆盆子概述 227
第28章 掌叶覆盆子的生物学特性 229
28.1形态特征及物候期 229
28.2茎、叶生长习性及动态 229
28.3根系生长特性 231
28.4果实生长特性 232
第29章 掌叶覆盆子的育苗技术 234
29.1播种育苗 234
29.2根插育苗 237
29.3组培繁育 239
第30章 掌叶覆盆子的建园 241
30.1园地选择 241
30.2建园 242
第31章 掌叶覆盆子的抚育管理 245
第32章 掌叶覆盆子的栽培模式 247
32.1野生掌叶覆盆子抚育栽培 247
32.2掌叶覆盆子林下栽培 248
32.3掌叶覆盆子设施栽培 249
第33章 掌叶覆盆子的病虫害及其防治 253
33.1病害 253
33.2虫害 254
第34章 掌叶覆盆子的采收、贮藏及加工利用 255
34.1采收及贮藏 255
34.2加工利用 256