第一篇 铁皮石斛 1
一、铁皮石斛简介 2
（一）本草石斛产地与质量记载 2
（二）铁皮石斛基源考证 4
（三）铁皮石斛基源考证结论与讨论 10
二、铁皮石斛优质高效栽培技术 12
（一）优良品种 12
（二）种苗低碳繁育 16
（三）栽培模式 21
（四）精准采收技术 30
（五）采后加工对铁皮石斛多糖的影响 33
（六）水煮处理条件对铁皮枫斗多糖的影响 35
（七）有害生物防治 37
三、铁皮石斛产业发展前景与产业转型升级重点 39
（一）铁皮石斛功效明确，市场前景广阔 39
（二）铁皮石斛系列产品得到市场认可 44
（三）铁皮石斛产业转型升级重点 50
第二篇 金线莲 53
一、金线莲简介 54
（一）金线莲主要本草典籍记载 54
（二）金线莲基源植物及主要栽培类型 55
（三）金线莲牛物学特性 57
二、金线莲优质高效栽培技术 59
（一）选地与整地 59
（二）繁殖方法 60
（三）田间管理 62
（四）有害生物防治 63
（五）留种技术 66
（六）采收与加工 66
（七）包装、运输与贮藏条件 67
三、金线莲产业发展前景与现状 68
（一）金线莲药理活性 68
（二）金线莲临床应用 71
（三）金线莲产业规模 74
（四）金线莲产业特点 75
（五）金线莲市场分析 79
（六）金线莲产业发展面临的主要问题 80
（七）金线莲产业可持续发展对策 83
第三篇 白及 87
一、白及简介 89
（一）白及主要本草典籍记载 89
（二）白及生物学特性 90
（三）不同白及品种对比 93
二、白及优质高效栽培技术 94
（一）繁殖方法 94
（二）选地与整地 99
（三）栽种期及栽种方法 99
（四）田间管理 100
（五）有害生物防治 102
（六）留种技术 103
（七）采收与加工 104
（八）包装、运输与贮藏条件 105
三、白及产业发展现状与建议 106
（一）白及药理活性及临床应用 106
（二）白及产业特点 107
（三）白及市场分析 108
（四）白及产业发展面临的主要问题 109
（五）白及产业可持续发展对策 111
第四篇 天麻 115
一、天麻简介 116
（一）天麻主要典籍记载 116
（二）天麻主要栽培种类和类型 118
（三）天麻的生物学特性 121
二、蜜环菌与萌发菌 126
（一）蜜环菌 127
（二）萌发菌 132
三、天麻优质高效栽培技术 134
（一）有性繁殖 134
（二）无性繁殖 139
（三）有害生物防治 143
（四）采收与加工 144
四、天麻的药理与药用功效 147
（一）天麻的主要化学成分 148
（二）天麻的主要药用功效 149
五、天麻的民间利用 150
（一）天麻药膳 151
（二）天麻酒 152
参考文献 154