《意大利面里的意大利史》PDF下载

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作　　者：（日）池上俊一著；马庆春译
出版社：海口：南海出版公司
出版年份：2018
ISBN：9787544293488
页数：199 页

图书介绍：本书是日本历史学家池上俊一著作的通俗意大利史读物，以意大利面为线索，追溯意大利近两千年的历史。意大利面的原料、烹饪方法和生产技术的发展，见证了意大利城市、政治、社会的发展和民族国家的形成。以贴近生活的饮食文化为窗口了解意大利史，富有趣味性。

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序章意大利面在日本 1

第1章面与水相遇之前 13

第2章文明交流和意大利面的酱料 47

第3章穷人的梦和精英的考究 73

第4章各地的特色面食和统一国家的形成 103

第5章母与子的思念 133

第6章意大利面的反对者 153

结语历史上的意大利面 181

后记 191