第一篇 肥风来袭 1
开言的尴尬 2
“减肥宣言”篇 3
偶然的革命 7
从“管住嘴、迈开腿”说起 7
饮食文化的殇变 9
社会发展带来的食物和生活变革影响 11
警惕方向性错误 11
生活方便了，须防肥胖敲门 13
食性变迁的代价 14
遗落的“冬眠”功能 16
天下没有吃不胖的人 17
肥胖皆因吃得多 19
肥胖基因是假，家族饮食习惯影响才是真 20
第二篇 肥害细语 23
仓储需要代价 24
医界的肥胖危害概述 24
医界说法问题多多 26
量和质的危险属性 29
超重如超载——人体器官“折旧率”与心脏保卫战 29
一身“贼肉”更需警惕——迷惑人的内肥 32
富营养状态 33
为富不“仁” 35
“富家”宜“穷过”为上 35
适量是宝，过量是毒 37
第三篇 运动、盐、糖、水论 39
一、运动论 40
运动与生命的辩证法 40
运动、饮食与体控之间的回归关系 42
控食与运动哪把剑最牢靠 43
运动与减肥 44
快走与慢走的计较 45
汗动坚城 46
花样运动 47
月黑风高减肥时——近乎自虐的招法 48
好想有一个长达几千米的缓坡 49
游泳与体重控制 50
最易失衡的退役运动员 51
继续革命问题 52
二、盐论 53
也仙也妖细说盐 54
一个咸鸭蛋的故事——“隐盐”问题 57
防线前移谨避盐 58
口味与入味 59
舌尖上痛快，身体可能遭殃 61
控盐必须上升到国家战略高度 62
三、糖论 63
天使和魔鬼都在糖中 63
看清水果真面目 65
穿越干年的信息 66
四、水论 67
旱涝都因水 68
喝水也长肉吗 71
第四篇 打赢自己的战争 73
一、走进瘦者的生活 74
瘦——标准身材意味着什么 74
瘦者的办公桌 74
只见贼吃肉，不见贼挨打 76
千金难买老来瘦 77
肥瘦的“围城”现象 78
言过其实，瘦者善言吃挺多 79
二、选择性思维和行为 81
偶尔与经常 81
肥瘦者眼中的半杯水 82
死不认账，胖者多言吃得少 82
煮妇理念 83
饮食“尾货” 84
零食三部曲 85
讨厌的肚饱眼不饱 86
错了——吃进肚里才是真 87
小心——塞进嘴里都是“食” 87
三、减肥需先治心——谋略 89
减肥需先“洗脑”，也考量我们的意志 89
“体债”需尽快清算 91
“有死”方能“迟死” 92
健康由自己掌握，体形可自己重塑 94
不信整不服它——信心是金 95
心诚自然灵 95
“脖结”不如“心结” 96
有不用少吃就能减肥的“药”吗 97
求药不如求己 98
知耻而后勇 99
说说应激反应 99
不妨对自己狠点 100
肥胖有多种理由，减肥只需一招 101
真正的超越自我 101
破字当头，立在其中 103
预算内管理与紧缩政策 104
能量守恒理论 104
如何多个心眼——防忽悠思维 105
四、多手段并举——谋术 106
平衡饮食细究——不仅要调结构，更应调总量 106
分水岭意义的“平衡点” 108
极重要的减肥要旨——总量替代 109
了解减肥类食材的功能原理 110
少吃加巧吃——绿色吃法 111
欲速则不达——冲动性的突击减肥不可取 112
步步为营，稳扎稳打 115
吃几顿饭的考量 116
吃哪两顿好 118
热吃好还是凉吃好 119
第一口吃啥重要吗——《鸡毛信》电影中的消息树 119
吃得快慢不是控食的关键 120
究竟怎么吃好 121
比少不比多 122
“小猫钓鱼”式吃法 122
“打折”吃法 123
强行切换法 124
小步推进法 125
食不宜太细 125
摇一摇身体 126
敬畏食物，过劳切忌过食 127
学会“浪费”食物才能不浪费人生 128
降盐有助减肥 129
煮饺论肥胖 130
给傻猴子分桃 131
粗粮细吃和细粮粗吃 131
用脑子吃饭，别太信感觉 133
综合治理方为上策 134
五、战胜自我——谋万世 135
别高兴得太早 136
与天斗，与地斗，与人斗，不妨与己斗 137
年年讲，月月讲，天天讲，还须顿顿讲 138
没有压不住的反弹 138
“阈值”管理 139
饮食中的“信息论”与“控制论” 140
钥由心生——饮食的锁控问题 142
床边一个电子秤 142
生命的两大“安监指标” 144
减肥的饮食需以体重标准为导向 146
“爱心”和“害心” 146
第五篇 饮食、健康、长寿策议 149
一、饮食的选择性责任 150
选择的决定性 150
评价标准的决定性作用 151
别坐着摸肚子论肥胖 152
吃桃子引出的议论 153
倒行逆施抗击恶性肿瘤基因 154
直面错误亟须痛改前非——兼谈饮食调理的时效问题 157
一个愿打，一个愿挨——契合的谎言 159
“逃亡”美国 160
女性的槛——姑娘瘦嫂子肥 161
日本人长寿原因管窥 162
二、跨越饥饿 166
认清心因性饥饿 166
偶发的特种“饥饿” 167
“饿过劲了”说明什么 168
享受“饥饿”，利用“饥饿”——少吃点没那么难受 169
三、把住进口关对生命至关重要 171
吃得少并不是吃不好 171
不以贵贱论饮食 171
想吃的未必是合适的 173
贱命一条，有运无命 173
饮食的基准线问题 174
必须守住的第三条防线 175
成熟的饮食理念标志 176
长寿的奥秘究竟是什么 177
长寿村的成因探源 179
健康长寿饮食标配参考 180
第六篇 夜话集 183
一、谚语新解 184
人贵有自知之明 184
饭后百步走活到九十九 185
“病从口入”考辨 186
“过晚八点不食”价值如何 187
楚王好细腰，宫中多饿殍 188
是药三分毒，不是药也有毒 189
要想瘦就装修 190
从恶三天崩，从善三年难 191
二、减肥中的那些冤假错案考评 192
谜案之心理治疗真能减肥吗 192
疑案之失眠容易导致肥胖 193
错案之吃素食能减肥 195
错案之戒烟会导致肥胖 196
错案之少吃主食多吃菜 197
错案之血压又高了吧 198
重案之廉颇尚能饭否——强壮≠健康 199
超级重案既错又假之高血压需终生服药 200
并案之肥胖与高血压联动 204
冤案之被冠以元凶之一的“汉堡包” 206
假案之中年发福之说 207
正案之吃甜酒酿能减肥 209
定案之后的翻案“逆袭” 210
福尔摩斯手法 211
三、围猎杂议 213
“吃肉减肥”考评 213
瞎折腾一天意味着什么 214
人为天助各领功 215
成也理念，败也理念 216
骷髅头效应 217
归因逃避症 218
焦头上宾症 220
“酒鬼”心态——那些顽固的吃喝理由 221
“枪王”之道 222
“吝啬鬼”重评——失之东隅收之桑榆 223
“酒肉朋友”新解 224
出生标签——有意思的产品使用说明书 224
减肥与全球气候问题 225
不解之惑 226
妈妈的菜 227
莫莫莫，错错错 228
媒体报道不应乱推论 228
控食恐食，厌食 230
少睡会儿对减肥有多大作用 231
烟酒——戒乎限乎 231
“宝宝”跑哪儿去了 234
支撑誓把体控坚持到底的副理由 234
街头辩证法 235
“路吃”调查 236
树下的老者 237
餐厅里的“痘”女孩 238
操场上的农村媳妇 239
公园里的老哥 240
有趣的小狗 241
稻草理论 242
健康与“保修”服务 242
美丽的“陷阱”与丑陋的“福祉” 243
共生理论与癌症抗防 244
体控与健康长寿吻合——模式的天然融合性 247
得失比较看肥胖 248
老虎没有，反弹也没有 249
历史的对应——可怜的幸福 250
医疗环境与适度自治 251
防重于治 253
中医“搭脉”的困境 254
另眼论“女性” 256
牛刀杀鸡更干脆——减肥中的军事理论散议 258
后记 263