第一章 旅游文化概述 1
第一节 旅游文化的内涵 1
第二节 旅游文化的特征与功能 8
第三节 旅游文化的地位与发展趋势 15
第二章 历史悠久 样式繁多：中国古代建筑文化研究 20
第一节 中国古代建筑文化的内涵 20
第二节 中国古代宫殿建筑文化研究 47
第三节 中国古代坛庙建筑文化研究 57
第四节 中国古代陵墓建筑文化研究 64
第五节 中国长城与桥梁建筑文化研究 72
第三章 山得水而活 水得山而媚：中国山水文化研究 76
第一节 中国山岳文化研究 76
第二节 中国水文化研究 84
第四章 源远流长 技术精湛：中国饮食文化研究 95
第一节 饮食文化的内涵 95
第二节 中国食文化研究 99
第三节 中国茶文化研究 107
第四节 中国酒文化研究 117
第五章 博大精深 独树一帜：中国园林文化研究 126
第一节 园林的内涵 126
第二节 中国园林的文化内涵 134
第三节 中国园林的置景要素及常见的构景手段 139
第四节 中国现存的著名园林 156
第六章 独具特色 绚丽多彩：中国艺术文化研究 167
第一节 中国书法艺术研究 167
第二节 中国绘画艺术研究 178
第三节 中国雕塑与陶瓷艺术研究 187
第四节 中国织绣与剪纸艺术研究 196
第五节 中国戏曲艺术研究 206
第七章 紧跟时代 汇聚人文：中国旅游企业文化研究 218
第一节 旅游企业文化的内涵 218
第二节 中国旅游企业文化的特性与功能 227
第三节 中国旅游企业文化的建设与发展趋势 234
参考文献 246