第一章 有机化学实验的一般知识 1
第一节 实验室守则 1
第二节 实验室的安全常识 2
一、有机实验安全注意事项 2
二、事故的预防和处理 2
第三节 有机化学实验的预习、记录与总结讨论 4
一、实验预习 4
二、实验记录 5
三、总结讨论 5
第四节 有机化学实验常用的玻璃仪器与设备 8
一、常用玻璃仪器 8
二、常用反应装置 10
三、常用工具 16
四、常用电器与设备 16
第五节 有机化学实验的基本操作 21
一、玻璃仪器的洗涤与干燥 21
二、简单玻璃工操作与塞子的配置 21
三、加热和冷却 24
四、干燥与干燥剂的使用 27
五、无水无氧操作 30
六、微量有机合成 30
七、有机光谱分析的样品准备 31
第二章 有机化合物的物理常数 34
实验一 熔点的测定 34
实验二 蒸馏和沸点测定 40
实验三 液体化合物折射率的测定 44
实验四 旋光度的测定 47
第三章 有机化合物的分离和提纯 51
实验五 重结晶及过滤 51
实验六 萃取和升华 55
实验七 简单分馏 59
实验八 水蒸气蒸馏 61
实验九 减压蒸馏 64
第四章 有机化合物的合成 68
实验十 溴乙烷 68
实验十一 正溴丁烷 71
实验十二 叔丁基氯 73
实验十三 氯代正丁烷 74
实验十四 环己烯 75
实验十五 正丁醚 78
实验十六 乙酸乙酯 80
实验十七 乙酸正丁酯 84
实验十八 乙酰水杨酸 86
实验十九 正丁醛 88
实验二十 环己酮 91
实验二十一 环己酮肟 93
实验二十二 己内酰胺 95
实验二十三 苯甲酸 97
实验二十四 己二酸 99
实验二十五 肉桂酸 102
实验二十六 苯亚甲基苯乙酮 105
实验二十七 苯甲醇和苯甲酸 106
实验二十八 相转移催化法合成苯甲醇 108
实验二十九 季铵盐（碱） 110
实验三十 呋喃甲醇和呋喃甲酸 111
实验三十一 甲基橙 112
实验三十二 8-羟基喹啉 115
实验三十三 2，4-二氯苯氧乙酸 117
实验三十四 苯胺 120
实验三十五 乙酰苯胺 123
实验三十六 2-甲基-2-己醇 125
实验三十七 苯乙酮 128
实验三十八 对甲苯磺酸 130
实验三十九 对氯甲苯 132
实验四十 双酚A 134
实验四十一 脲醛树脂 135
实验四十二 油脂性质及肥皂的制备 137
实验四十三 微波化学 139
第五章 有机色谱分离技术 141
实验四十四 薄层色谱法检验甲基橙纯度 142
实验四十五 薄层色谱法分离和提取菠菜色素 145
实验四十六 柱色谱法分离菠菜色素 148
实验四十七 纸色谱法分离氨基酸 151
实验四十八 气相色谱法测定混合物中环己烷含量 154
实验四十九 高效液相色谱法分离测定芳香烃 157
第六章 天然有机化合物的提取 160
实验五十 从茶叶中提取咖啡因 160
实验五十一 从红辣椒中提取红色素 163
实验五十二 从黄连中提取黄连素 164
实验五十三 从橙皮中提取柠檬烯 168
实验五十四 从淡奶粉中分离乳糖鉴定酪蛋白和乳糖 170
实验五十五 超声波提取裙带菜中多糖 172
第七章 综合设计实验 175
实验五十六 乙酰乙酸乙酯 175
实验五十七 二茂铁、乙酰二茂铁 177
实验五十八 甲基丙烯酸甲酯的本体聚合 180
实验五十九 对溴苯胺 182
实验六十 对羟基苯甲酸 184
实验六十一 氯霉素 189
附录 196
附录1 常用玻璃仪器的洗涤和干燥 196
附录2 常用溶剂的沸点、溶解性和毒性 198
附录3 关于有毒化学药品的知识 201
附录4 危险化学药品的使用与保存 203
附录5 常用试剂的性质与制备纯化 204
附录6 有机化学实验常用资料文献与网络资源 207
参考文献 214