第一章 总论 2
一、药食同源相关概念 2
二、药食同源品种 4
三、药食同源的起源与认识 5
四、药膳源流与发展探析 8
五、体质与食疗 9
第二章 常用药食同源中药材药理研究与应用 14
第一节 温里药 14
砂仁 14
丁香 16
八角茴香 18
干姜 20
白果 22
小茴香 25
花椒 27
黑胡椒 29
第二节 补益药 32
枣（大枣、酸枣、黑枣） 32
山药 34
甘草 36
蜂蜜 38
白扁豆 41
益智仁 42
阿胶 45
桂圆（龙眼肉） 47
枸杞子 49
百合 52
玉竹 54
黄精 57
桑葚 59
黑芝麻 62
牡蛎 64
肉桂 67
第三节 理气药 71
刀豆 71
香橼 73
薤白 75
橘红 77
橘皮 78
第四节 止血药 81
槐花（槐米） 81
小蓟 82
白茅根 83
第五节 收涩药 88
乌梅 88
肉豆蔻 89
覆盆子 91
荷叶 92
莲子 94
芡实 94
第六节 解表药 97
薄荷 97
桑叶 98
菊花 100
葛根 102
淡豆豉 103
生姜 104
香薷 106
白芷 108
紫苏 110
藿香 111
第七节 清热药 113
芦根 113
淡竹叶 115
栀子 117
决明子 120
金银花 123
蒲公英 126
鱼腥草 129
马齿苋 132
余甘子 135
青果 136
菊苣 138
第八节 消食药 140
山楂 140
麦芽 143
莱菔子 145
鸡内金 147
代代花 149
第九节 活血化瘀药 152
桃仁 152
第十节 祛风湿药 155
木瓜 155
乌梢蛇 158
第十一节 润下药 160
火麻仁 160
郁李仁 161
第十二节 止咳化痰平喘药 164
佛手 164
苦杏仁 166
沙棘 168
罗汉果 169
桔梗 171
胖大海 173
紫苏子 174
黄芥子 176
第十三节 利水渗湿药 178
茯苓 178
第十四节 安神药 181
酸枣仁 181
参考文献 184