食用本草第一卷 谷豆部 1
胡麻（《别录上品》） 2
小麦（《别录上品》） 3
大麦（《别录上品》） 4
雀麦（《唐本草》） 5
荞麦（宋·《嘉祐》） 6
稻（《别录下品》） 7
粳（《别录中品》） 9
玉蜀黍（《纲目》） 10
薏苡仁（《本经上品》） 11
大豆（《本经中品》） 13
赤小豆（《本经中品》） 14
绿豆（宋·《开宝》） 16
豌豆（《拾遗》） 17
蚕豆（《食物》） 18
豇豆（《纲目》） 20
刀豆（《纲目》） 21
饴糖（《别录上品》） 23
食用本草第二卷 菜部 25
韭 26
葱（《别录中品》） 26
薤（《别录中品》） 29
葫（《别录下品》） 30
芸薹（《唐本草》） 32
菘（《别录上品》） 33
莱菔（《唐本草》） 34
生姜（《别录中品》） 35
干姜（《本经中品》） 36
同蒿（宋·《嘉祐》） 38
胡荽（宋·《嘉祐》） 39
胡萝卜（《纲目》） 40
罗勒（宋·《嘉祐》） 41
蔊菜（《纲目》） 42
蕹菜（宋·《嘉祐》） 43
荠（《别录上品》） 44
繁缕（《别录下品》） 45
马齿苋（《蜀本草》） 46
苦菜（《本经上品》） 47
莴苣（《食疗》） 48
翻白草（《救荒》） 49
蒲公英（《唐本草》） 50
落葵（《别录下品》） 51
蕺（《别录下品》） 52
芋（《别录中品》） 53
土芋（《拾遗》） 54
薯蓣（《本经上品》） 55
百合（《本经中品》） 56
茄（宋·《开宝》） 58
壶卢（《日华》） 59
冬瓜（《本经上品》） 60
南瓜（《纲目》） 63
胡瓜（宋·《嘉佑》） 64
丝瓜（《纲目》） 65
苦瓜（《救荒》） 67
芝（《本经上品》） 68
木耳（《本经中品》） 70
香蕈（《日用》） 73
食用本草第三卷 果部 75
李（《别录下品》） 76
杏（《别录下品》） 77
梅（《本经中品》） 79
桃（《本经下品》） 81
栗（《别录上品》） 84
枣（《本经上品》） 87
梨（《别录下品》） 89
木瓜（《别录中品》） 91
山楂（《唐本草》） 92
庵罗果（宋·《开宝》） 93
柰（《别录下品》） 94
柹（《别录中品》） 95
安石榴（《别录下品》） 96
橘（《本经上品》） 98
橙（宋·《开宝》） 100
柚（《日华》） 100
枸橼（宋·《图经》） 101
金橘（《纲目》） 102
枇杷（《别录中品》） 103
杨梅（宋·《开宝》） 104
樱桃（《别录上品》） 105
银杏（《日用》） 106
胡桃（宋·《开宝》） 107
荔枝（宋·《开宝》） 109
龙眼（《别录中品》） 111
橄榄（宋·《开宝》） 112
庵摩勒（《唐本》） 113
五敛子（《纲目》） 114
海松子（宋·《开宝》） 114
槟榔（《别录中品》） 115
大腹子（宋·《开宝》） 117
椰子（宋·《开宝》） 117
波罗蜜（《纲目》） 118
无花果（《食物》） 119
枳椇（《唐本草》） 120
蜀椒（《本经下品》） 120
胡椒（《唐本草》） 122
吴茱萸（《本经中品》） 123
茗（《唐本草》） 125
甜瓜（宋·《嘉祐》） 126
西瓜（《日用》） 127
葡萄（《本经上品》） 128
甘蔗（《别录中品》） 131
石蜜（《唐本草》） 132
莲藕（《本经上品》） 133
芡实（《本经上品》） 136
乌芋（《别录中品》） 138
慈姑（《日华》） 139
食用本草第四卷 虫部 141
蜂蜜（《本经上品》） 142
五倍子（《开宝》） 143
螳螂、桑螵蛸（《本经上品》） 145
蚕（《本经中品》） 146
九香虫（《纲目》） 148
斑蝥（《本经下品》） 148
蝎（《开宝》） 149
水蛭（《本经下品》） 150
蚱蝉（《本经中品》） 151
蜣螂（《本经下品》） 152
蝼蛄（《本经下品》） 153
蟾蜍（《别录下品》） 154
蛙（《别录下品》） 155
蜈蚣（《本经下品》） 157
蚯蚓（《本经下品》） 158
食用本草第五卷 鳞部 161
守宫（《纲目》） 162
蛤蚧（宋《开宝》） 162
蛇蜕（《本经下品》） 164
乌蛇（宋《开宝》） 165
鲤鱼（《本经上品》） 166
鲫鱼（《别录上品》） 169
鲈鱼（宋·《嘉定》） 171
鳢鱼（《本经上品》） 172
鳝鱼（《别录上品》） 173
虾（《别录下品》） 174
海马（《拾遗》） 175
鲍鱼（《别录上品》） 177
食用本草第六卷 介部 179
水龟（《本经上品》） 180
鳖（《本经中品》） 182
牡蛎（《本经上品》） 184
蚌（宋·《嘉祐》） 187
石决明（《别录上品》） 189
食用本草第七卷 禽部 191
鹅（《别录上品》） 192
鹜（《别录上品》） 193
鸡（《本经上品》） 195
鸽（宋·《嘉祐》） 201
食用本草第八卷 兽部 203
豕（《本经下品》） 204
狗（《本经中品》） 210
羊（《本经中品》） 214
牛（《本经中品》） 219
阿胶（《本经上品》） 224
兔（《别录中品》） 225
鼠（《别录下品》） 227
索引 231