第一篇 乳品贸易概念与理论 3
第1章 背景与方法 3
1.1 研究背景与意义 3
1.1.1 研究的背景 3
1.1.2 研究意义 5
1.2 研究内容与研究方法 6
1.2.1 研究内容 6
1.2.2 研究方法 7
1.3 研究的主要创新点 9
1.3.1 引力模型方法的运用 9
1.3.2 GTAP模型方法的运用 10
1.3.3 澳大利亚乳品贸易潜力的新发现 11
第2章 乳品贸易相关概念与理论 13
2.1 概念界定 13
2.1.1 原料奶 13
2.1.2 乳制品 13
2.1.3 乳制品进口贸易 14
2.1.4 贸易自由化 15
2.1.5 自由贸易区 15
2.1.6 自由贸易协定 15
2.2 区域经济一体化理论 16
2.2.1 区域经济一体化理论 16
2.2.2 区域经济一体化的福利效应 18
第3章 乳品贸易研究现状 21
3.1 国外研究现状 21
3.1.1 对自由贸易区经济效应的研究 21
3.1.2 利用一般均衡模型对中澳自由贸易区建立的研究 22
3.1.3 关于中澳自由贸易区的其他研究 23
3.1.4 关于乳制品贸易方面的研究 24
3.2 国内研究现状 25
3.2.1 基于GTAP模型方法的中澳农产品贸易研究 25
3.2.2 其他对FTA建立对中国农产品影响的研究 27
3.2.3 中澳FTA对乳制品贸易的影响研究 30
3.3 文献综述评析 32
第二篇 乳品贸易现状及特征 37
第4章 全球乳品贸易现状 37
4.1 全球乳制品市场需求 37
4.1.1 市场需求 37
4.1.2 消费情况 39
4.2 主要乳品出口国贸易现状 39
4.2.1 欧盟乳品贸易现状 39
4.2.2 美国乳品贸易现状 43
4.2.3 澳新乳品贸易现状 45
第5章 中国乳品供给与需求现状及特征 49
5.1 中国乳业的地位 49
5.1.1 中国乳业在世界中的地位 49
5.1.2 中国乳业在国民经济中的地位 51
5.2 中国乳业生产状况 53
5.2.1 生产模式方面 53
5.2.2 产量供给情况 58
5.2.3 生产成本方面 60
5.3 消费需求情况 68
5.3.1 人均液态奶消费量增长 68
5.3.2 乳制品消费增长较快 70
5.3.3 乳制品附加价值上升 71
5.4 乳制品供给与需求不协调 72
第6章 中国乳制品进口贸易现状及影响因素分析 75
6.1 中国乳制品进口贸易现状及特征 75
6.1.1 乳制品贸易逆差扩大 75
6.1.2 乳制品进口市场集中度 78
6.1.3 进口乳制品价格迅速上涨 81
6.1.4 奶粉进口量迅速增加 85
6.1.5 乳品进口结构升级明显 88
6.1.6 进口依存度明显上升 89
6.2 中国从澳大利亚进口乳品现状及特征 93
6.2.1 中澳乳制品贸易额增速趋缓，但比重不断增加 94
6.2.2 中国来自澳与新乳品贸易差距拉大 95
6.2.3 中国从澳大利亚进口乳品结构变化 96
6.3 中国乳制品进口贸易规模的影响因素分析 98
6.3.1 研究方法简介 98
6.3.2 模型构建 99
6.3.3 数据来源及说明 100
6.3.4 结果分析 102
第三篇 乳品贸易潜力及预测研究 113
第7章 中国乳品贸易潜力分析 113
7.1 中澳自贸区建立过程 113
7.1.1 中澳自贸区谈判背景 113
7.1.2 中澳自贸区谈判结果 115
7.1.3 中澳农产品贸易关税 120
7.2 中澳双边贸易进展 124
7.2.1 中澳双边经济贸易 124
7.2.2 中澳双边商品贸易结构 126
7.2.3 中澳双向投资情况 129
7.2.4 中澳双边服务贸易 131
7.3 中国从澳大利亚进口乳品潜力分析 132
7.3.1 生鲜乳生产者价格 132
7.3.2 乳制品最惠国税率 134
7.3.3 羔羊产业向乳业转型 135
第8章 中澳FTA建立对中国乳品生产和贸易的影响研究 139
8.1 基于引力模型的研究 139
8.1.1 引力模型方法 139
8.1.2 样本选取和数据来源 141
8.1.3 引力模型估计结果 143
8.1.4 自贸区建立后中国从澳大利亚乳品进口变化 145
8.2 基于GTAP模型的研究 146
8.2.1 GTAP研究方法 146
8.2.2 2015年基准方案的推演 152
8.2.3 GTAP模拟结果与分析 156
8.3 两种方法分析结果比较与讨论 162
8.3.1 结果比较 162
8.3.2 结果讨论 162
第9章 中澳乳品贸易的政策建议 163
9.1 产业结构方面 164
9.1.1 种养结合模式推进奶业可持续发展 164
9.1.2 建立利益合理分配的合作社模式 165
9.1.3 引导开发乳品消费市场 165
9.2 逐步放开乳品市场，防止进口乳品恶意倾销 166
9.2.1 分阶段逐步开放乳制品市场 166
9.2.2 充分利用政策支持乳业可持续发展 167
9.2.3 建立乳品进口预警机制 167
9.3 利用开放政策，增强乳业国际竞争力 168
9.3.1 抓住机遇，鼓励乳企海外投资建厂 168
9.3.2 优化出口结构，拓展出口市场 169
9.3.3 加强乳业技术交流与合作 169
结论与展望 171
附录 174
参考文献 193