第一章 引言 1
第一节 研究背景、研究目的与研究意义 1
一、研究背景 1
二、研究目的 5
三、研究意义 5
第二节 国内外研究动态 6
一、国外研究动态 6
二、国内研究动态 11
第三节 主要研究内容 21
第四节 研究方法、技术路线及创新点 22
一、研究方法 22
二、技术路线 23
三、创新点 23
第二章 农产品流通的相关概念与理论基础 25
第一节 农产品流通体系相关概念的界定 25
一、流通的概念 25
二、农产品概念 26
三、重要农产品概念 27
四、重要农产品流通体系概念 28
第二节 农产品流通体系建设的理论基础 29
一、流通理论 29
二、交易费用理论 32
三、重要农产品宏观调控理论 35
四、产业融合理论 45
本章小结 49
第三章 改革开放后我国重要农产品流通体系建设的管理政策演进分析 50
第一节 逐步放开统销统派阶段（1979—1984年） 50
一、实行多种经济形式、多种经营方式、多种流通渠道 51
二、恢复基层供销社的合作商业性 51
三、放开部分重要农产品的价格 52
四、缩小农产品统购统销品种的范围 52
第二节 双轨制阶段（1985—1992年） 53
一、放管结合的政策正式形成 53
二、农产品市场体系建设快速发展 55
三、培育多种形式农产品流通组织 56
第三节 市场机制确立阶段（1993—2000年） 58
一、农产品生产政策导向转向生产和市场并举 58
二、农产品以市场购销为主，合同定购为辅 58
三、供销社向综合服务职能转变 59
四、农产品批发市场中心地位确立 60
五、积极培育各类农产品流通渠道成员 62
六、探索生鲜农产品绿色通道 62
第四节 持续深化改革阶段（2001年至今） 63
一、农产品生产政策导向转向优化区域规划和出口竞争 63
二、农产品批发市场强化内涵建设并完善现代物流功能 63
三、“菜篮子”工程更加重视农产品质量安全 65
四、农产品垂直链条协作——订单农业兴起 66
五、利用现代信息技术手段拓展现代交易方式 66
本章小结 68
第四章 重要农产品现代流通体系构建 70
第一节 国外重要农产品流通体系建设管理经验的借鉴 70
一、美国农产品流通体系建设经验 70
二、法国农产品流通体系建设经验 73
三、德国农产品流通体系建设经验 77
四、日本农产品流通体系建设经验 83
五、国外重要农产品流通体系建设对中国的启示与借鉴 86
第二节 我国重要农产品现代流通体系重构 91
一、重要农产品现代流通体系的测量 91
二、重要农产品现代流通体系构建原则 94
三、重要农产品现代流通体系构建及运行机制 96
本章小结 101
第五章 中国重要农产品流通体系现状分析 103
第一节 中国重要农产品流通体系现状 103
一、中国重要农产品的生产特征分析 103
二、中国重要农产品的消费特征分析 111
三、中国重要农产品流通主体特征分析 117
四、中国重要农产品流通渠道模式特征分析 130
五、中国重要农产品流通支撑体系建设 136
第二节 中国重要农产品流通体系建设中存在的问题 139
一、宏观调控机制不健全及地方保护主义严重 140
二、农产品生产成本增加影响农业生产积极性 141
三、农产品流通环节多导致物流成本高 142
四、农产品流通基础设施落后，缺乏系统性支撑 143
五、农民收入增加与产业发展速度不协调 145
六、“营改增”增加交通运输业、物流企业负担 146
七、农产品价格涨幅过大增加了城乡消费者负担 147
八、消费者利益缺乏保护，食品安全问题时有发生 148
第三节 中国重要农产品流通体系建设的制约因素 149
一、市场调节和政府调控的关系处理不当 149
二、农产品收购环节组织化程度低 149
三、对产销地批发市场和大中间商监管不力 150
四、市场垄断进一步放大了供求和价格的波幅 151
五、政府对流通体系基础的支持力度不够 151
六、农产品流通渠道主体间利益分配不公 152
七、对城乡居民权益和农民增收的保护不够 152
本章小结 152
第六章 中国重要农产品流通体系建设水平综合评价 154
第一节 我国重要农产品流通现代化水平指标体系的构建 155
一、评价指标体系的构建原则 155
二、评价指标的选择 157
三、评价方法选择 159
第二节 实证研究 163
第三节 实证结果分析 165
本章小结 166
第七章 中国重要农产品现代流通体系管理创新的建议 167
第一节 中国重要农产品现代流通体系管理创新的出发点 167
第二节 中国重要农产品流通体系管理创新的主要任务 169
一、搞好基地建设和生产加工是实现供求平衡的基础 169
二、产销地批发市场和大中间商是监控的重点和难点 169
三、明确低收入消费群体是被保护的对象 169
四、调控与监管好市场是保障 170
第三节 中国重要农产品流通体系管理创新的政策建议 170
一、加强市场调控并监管调控好重点环节 170
二、培育新型经营主体，提高农民组织化程度 171
三、建立现代化农产品交易市场 172
四、加快现代化物流体系建设步伐 172
五、借助“互联网＋”创新农产品流通方式 173
六、强化品牌建设，提升农产品质量和安全水平 175
七、加强市场法规和相关机制建设 176
结语 177
参考文献 180
后记 191