第1章 木瓜蛋白酶酶学性质及提取方法研究进展 1
1.1 木瓜蛋白酶酶学性质及用途 1
1.2 木瓜蛋白酶活性研究方法 5
1.3 木瓜蛋白酶的传统提取方法 10
1.4 双水相体系及其萃取技术的研究进展 12
参考文献 34
第2章 番木瓜中木瓜蛋白酶的传统提取工艺研究 40
2.1 乙醇提取木瓜蛋白酶的工艺研究 40
2.2 超滤法提取木瓜蛋白酶的工艺研究 45
2.3 亲和层析法提取木瓜蛋白酶的研究 52
2.4 沉淀分离法提取木瓜蛋白酶的研究 53
2.5 木瓜蛋白酶的传统双水相萃取研究 54
参考文献 96
第3章 金属螯合亲和双水相体系中木瓜蛋白酶的萃取研究 99
3.1 金属螯合亲和双水相技术研究进展 99
3.2 聚乙二醇-金属螯合亲和成相剂制备 102
3.3 基于木瓜蛋白酶的金属螯合亲和双水相体系的建立 109
3.4 木瓜蛋白酶在金属螯合亲和双水相体系中的分配行为 114
3.5 木瓜蛋白酶分配模型的建立 123
3.6 讨论 129
参考文献 130
第4章 离子液体双水相体系中木瓜蛋白酶的萃取研究 132
4.1 离子液体双水相萃取技术研究进展 132
4.2 离子液体双水相体系液／液／固边界线的研究 133
4.3 离子液体相图及相平衡的研究方法 139
4.4 ［Cnnmim］BF4／NaH2PO4双水相体系萃取木瓜蛋白酶的研究 162
4.5 讨论 175
参考文献 176