《半饱 生活高潮之所在 修订版》PDF下载

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  • 作  者:(中国香港)欧阳应霁
  • 出 版 社:北京:生活·读书·新知三联书店
  • 出版年份:2018
  • ISBN:9787108061904
  • 页数:231 页
图书介绍:书稿内容就很纯粹,谈美食,且是无国界之美食,食材中西合璧,味道中西交融。主体内容分为7个部分,第一部分为餐前甜品,第二部分为早餐食物,第三、四、五、六、七、八分别为汤、米饭、凉菜、肉菜、面食以及小菜,每一部分都配以具体的食材介绍与详细精确的制作步骤,关于一顿美食的各要素已经面面俱到,可供读者选取配搭大宴宾客。再加上,作者既站在无国界的高点上,所介绍食材更多的是收罗于世界各地的知名食材,所介绍的食谱多为世界各地经典食谱或大厨作品,再配以作者本人在世界各地的游历故事,使书稿在“好吃”之上还很“好玩”,更传递出一种生活态度:自由与爱。

修订版总序 好奇再出发 5

序 半饱真好 11

不设终点 一切从甜点开始! 21

初恋滋味 提拉米苏 22

懒得甜美 陈醋草莓伴鲜乳酪 28

冷热天地 肉桂糖烤鲜果配 葡萄朗姆酒冰激凌 34

预留空间 桂花龙眼椰香糯米团 40

包与半饱 啃面包吃饼的早午晚 47

无国籍早餐 鼠尾草炒杂菌配鸡蛋煎饼 48

早晨纽约 生熟鲑鱼焙果 54

近厨得食 焦糖洋葱橄榄烤面包 60

吃出生机 蜜糖麻酱全素春卷 66

不只滋润 回家喝汤真好! 73

偷来美味 白酒贻贝奶油汤 74

泰兴奋 香辣椰汁虾汤 80

半醉不醉 火腿香瓜柠檬酒冻汤 86

吃喝忘忧 蒜头香菇鸡汤 92

粒粒不辛苦 五谷不分也都快乐! 99

慢慢滋味 烤蔬菜配乳酪玉米糕 100

咸香甜美 红葱油拌咸肉菜饭 106

大漠翻腾 芫荽煎鸡柳配小麦饭 112

少吃多滋味 菠菜毛豆意大利饭 118

拌你一世 此时此刻四季凉拌 125

吃掉意大利 番茄罗勒水牛乳酪凉拌 126

意日泰精彩 大虾柚子凉拌 132

青葱岁月 青葱新薯蛋黄酱凉拌 138

八彩传奇 印尼杂菜凉拌 144

小心太饱 有鱼有肉的好日子 151

终身嘴馋 刺山柑柠檬汁煮嫩鸡 152

肉的迷惑 芥末牛舌配马铃薯泥 158

自由选择 豆豉蒜片煎银鳕鱼伴京葱 164

羊小则美 迷迭香烤羊肋排 170

一面之缘 难忘的美味诱惑! 177

半饱前戏 培根蛋酱意大利面 178

忽然上海 鲜虾葱油开洋拌面 184

双重惊喜 虾子乌鱼子意大利宽面 190

有素相随 香菇胡萝卜拌面线 196

何妨再醉 永远不会迟的下酒菜 203

欢乐时光 酥炸鱿鱼圈配牛蒡、笋瓜条 204

高贵的存在 山羊乳酪鸭肾拌菊苣 210

中东颜色 红洋葱末麻酱烤茄子 216

半醉心思 黑豆黑芝麻清酒菠菜 222

后记 继续吃 228