第一章 绪论 1
1.1 化工原理实验特点 1
1.2 化工原理实验教学目的 2
1.3 化工原理实验教学内容与方法 3
1.4 化工原理实验教学要求 4
1.5 学生实验守则 13
第二章 实验研究方法 14
2.1 直接实验法 14
2.2 量纲分析法 15
2.2.1 基本概念 15
2.2.2 量纲分析法的基础 16
2.2.3 量纲分析法规划实验的步骤 18
2.3 数学模型法 22
2.3.1 数学模型法主要步骤 22
2.3.2 数学模型法举例说明 22
第三章 实验数据误差分析及处理 25
3.1 实验数据的测量值及其误差 25
3.1.1 真值与平均值 25
3.1.2 误差的相关概念与分类 27
3.1.3 误差的表示方法 29
3.1.4 测量仪表的精度 31
3.1.5 准确度（精确度）、精密度和正确度 32
3.1.6 有限测量次数标准误差的计算 33
3.1.7 可疑测量值的舍弃 33
3.1.8 间接测量中的误差传递 34
3.2 有效数字及其运算规则 37
3.2.1 有效数字 37
3.2.2 有效数字的运算规则 38
3.3 实验数据处理 39
3.3.1 列表法 39
3.3.2 图示法 41
3.3.3 方程表示法 42
第四章 化工常用仪表及测量技术 44
4.1 温度的测量 44
4.1.1 玻璃管温度计 46
4.1.2 热电偶温度计 47
4.1.3 热电阻温度计 48
4.2 压力的测量 50
4.2.1 液柱测压方法 50
4.2.2 弹性元件测压方法 53
4.2.3 电信号测压方法 54
4.3 流量的测量 54
4.3.1 测速管 55
4.3.2 变压头流量计 56
4.3.3 变截面流量计（转子流量计） 58
4.3.4 涡轮流量计 61
第五章 化工原理实验内容 63
5.1 化工流动过程综合实验 63
5.1.1 实验目的 63
5.1.2 实验内容 64
5.1.3 实验原理 64
5.1.4 实验装置的基本情况 68
5.1.5 实验方法及步骤 70
5.1.6 实验注意事项 72
5.1.7 实验数据表及计算结果 73
5.1.8 实验报告要求 77
5.1.9 思考题 77
5.2 板框过滤常数测定实验 77
5.2.1 实验目的 77
5.2.2 实验内容 78
5.2.3 实验原理 78
5.2.4 实验装置的基本情况 79
5.2.5 实验方法及步骤 80
5.2.6 实验注意事项 80
5.2.7 实验数据表及计算结果 81
5.2.8 实验报告要求 82
5.2.9 思考题 82
5.3 气-汽对流传热综合实验 82
5.3.1 实验目的 82
5.3.2 实验内容 82
5.3.3 实验原理 83
5.3.4 实验装置的基本情况 85
5.3.5 实验方法及步骤 88
5.3.6 实验注意事项 88
5.3.7 实验数据表及计算结果 89
5.3.8 实验报告要求 91
5.3.9 思考题 91
5.4 板式精馏塔实验 91
5.4.1 实验目的 91
5.4.2 实验内容 91
5.4.3 实验原理 92
5.4.4 实验装置的基本情况 93
5.4.5 实验方法及步骤 96
5.4.6 实验注意事项 97
5.4.7 实验数据表及计算结果 99
5.4.8 实验报告要求 99
5.4.9 思考题 99
5.5 填料吸收塔性能及吸收实验 100
5.5.1 实验目的 100
5.5.2 实验内容 100
5.5.3 实验原理 100
5.5.4 实验装置的基本情况 102
5.5.5 实验方法及步骤 103
5.5.6 实验注意事项 107
5.5.7 实验数据表及计算结果 107
5.5.8 实验报告要求 110
5.5.9 思考题 110
5.6 液-液萃取塔实验 110
5.6.1 实验目的 110
5.6.2 实验内容 110
5.6.3 实验原理 111
5.6.4 实验装置的基本情况 112
5.6.5 实验方法及步骤 113
5.6.6 实验注意事项 114
5.6.7 实验数据表及计算结果 115
5.6.8 实验报告要求 116
5.6.9 思考题 117
5.7 干燥速率曲线测定实验 117
5.7.1 实验目的 117
5.7.2 实验内容 117
5.7.3 实验原理 117
5.7.4 实验装置的基本情况 119
5.7.5 实验方法及步骤 121
5.7.6 实验注意事项 122
5.7.7 实验数据表及计算结果 122
5.7.8 实验报告要求 124
5.7.9 思考题 124
附录 125
附录一 一些气体溶于水的亨利系数 125
附录二 某些二元物系的气液平衡组成 127
附录三 乙醇溶液常见参数表 129
附录四 化工原理实验习题 130
参考文献 134