第一部分 生物化学实验 2
实验一 蛋白质两性解离和等电点测定 2
实验二 蛋白质变性与沉淀 4
实验三 蛋白质的显色反应 7
实验四 蛋白质含量测定 12
实验五 血清蛋白醋酸纤维薄膜电泳 16
实验六 血清总蛋白测定（双缩脲法） 19
实验七 酶的专一性 21
实验八 影响酶促反应的因素 23
实验九 血糖的测定（葡萄糖氧化酶法） 26
实验十 尿糖的定性测定（班氏试剂法） 28
实验十一 血清尿素氮含量测定（二乙酰—肟法） 30
实验十二 血清总胆固醇测定（酶法） 32
实验十三 尿酮体的定性测定 34
实验十四 血清钾、钠的测定 35
第二部分 生物化学习题 38
第一章 绪论 38
第二章 蛋白质的结构与功能 40
第三章 核酸化学 42
第四章 酶 44
第五章 维生素 48
第六章 糖代谢 51
第七章 脂类代谢 55
第八章 生物氧化 57
第九章 氨基酸代谢 60
第十章 核苷酸代谢 63
第十一章 基因信息的传递与表达 65
第十二章 水盐代谢 69
第十三章 酸碱平衡 72
第十四章 细胞信号转导 74
第三部分 综合测试题 78
综合测试题（一） 78
综合测试题（二） 82
综合测试题（三） 88
综合测试题（四） 95
综合测试题（五） 99
综合测试题（六） 103
综合测试题（七） 107
综合测试题（八） 113
综合测试题（九） 118
综合测试题（十） 122
附录 130
附录一 生物化学实验室守则 130
附录二 实验记录及实验报告 132
附录三 化学试液的配制 134
附录四 实验报告书写要求 137
附录五 常用生化单位正常值 138
附录六 常用生化单位换算表 140
附录七 实验室中常用酸碱的相对密度和浓度的关系 142
附录八 常用元素原子量表 143
附录九 常用缓冲液的配置方法 144
附录十 常用酸碱指示剂 145
参考文献 146