第1卷 独树一帜的美国饮食 2
第1章 美国是吃货的天堂 2
第2章 在美国吃日本寿司、韩国菜和泰国饭 5
第3章 玉米饼、仙人掌、鸡卷、烤肉串——墨西哥美食在美国 10
第4章 浪费严重的美国餐饮业 14
第5章 在美国，有钱也不能随便买酒 24
第6章 美国的酒吧文化和酒 29
第7章 美国感恩节的来历和火鸡的故事 37
第8章 不堪回首的火鸡大餐和火鸡三明治 41
第9章 美国海鲜举世无双 45
第10章冰——美国人必不可少的食物 49
第11章 爱喝咖啡的美国人 52
第12章 美国的高档酒店，吃的是历史和文化 57
第13章 源自美国本土的食物——超级肋排 62
第14章 丰富多彩的意大利面 66
第15章 三明治和潜艇三明治 69
第16章 鸡翅——美国人的最爱 77
第2卷 异彩纷呈的饮食文化 82
第17章 美国的饮食与交际 82
第18章 美国的家庭主妇都是烘烤高手 86
第19章 美国各色美味糕点 88
第20章 万圣节的故事与南瓜派点心 92
第21章 美国街头小摊和快餐店里的美食——华盛顿的街头小吃 99
第22章 美国街头小摊和快餐店里的美食——纽约的街头小吃 103
第23章 在纽约的唐人街做个快乐的吃货 111
第24章 诱人的冰激凌 121
第25章 土豆食品与美国的文化风俗 126
第26章 美国最常见的食物——香蕉 130
第27章 美国的饮食造就了大量的胖子 133
第28章 美国人一尘不染的厨房 142
第29章 小费——美国餐饮的文化 148
第30章 小费，服务生的最爱 153
第31章 美国饮食界是这样吸引客户的 156
第32章 在美国发扬光大的中餐 160
第33章 美国自助餐厅趣事多 167
第34章 中国人坚强的胃与美国人娇贵的胃 174
第3卷 挡不住的“中国风” 180
第35章 华人在美国 180
第36章 唐人街上的饮食故事 183
第37章 美国华人餐馆遍地开花 191
第38章 混迹于餐馆的女精英 197
第39章 去留得失间的对与错，又有谁能分清？ 201
第40章 中餐馆里的各色客人 207
第41章 美国华人餐厅里的绿卡之梦 212
后记 民以食为天 226