课题一 化学实验室的基本知识 1
项目一 化学实验室常识 1
项目二 化学实验室的安全与环保 5
训练 参观化学实验室 6
课题二 化学实验基本操作技术 10
项目一 化学实验常用玻璃器皿的洗涤与干燥 10
训练1 玻璃仪器的洗涤 10
训练2 烘箱的使用 12
拓展知识 14
1．化学实验室常用的玻璃仪器和器材 14
2．玻璃器皿的干燥 21
项目二 试剂的称量与取用 22
训练1 固体试剂的称量 23
训练2 固体试剂的取用 25
训练3 从滴液瓶中取用液体试剂 27
拓展知识 28
1．从细口瓶中取用液体试剂 28
2．用量筒（或量杯）定量取用试剂 29
3．正确做好实验记录 29
4．有效数字 30
项目三 加热与冷却 31
训练1 用酒精灯加热 31
训练2 用盘式电炉加热 33
拓展知识 35
1．其他常用的加热器具 35
2．加热方法 36
3．冷却方法 37
项目四 玻璃加工及玻璃仪器的装配 38
训练1 玻璃管（棒）的切割 38
训练2 玻璃管的拉伸与弯制 39
训练3 塞子的钻孔 42
拓展知识 44
1．预热 44
2．退火 44
3．磨口仪器的装配 45
项目五 溶解、蒸发与过滤 45
训练1 粗食盐的溶解 45
训练2 食盐水的过滤 48
训练3 食盐水的蒸发 50
拓展知识 51
1．固液分离方法 51
2．过滤方法 52
3．结晶 53
课题三 化学实验基本测量技术 55
项目一 温度的测量与控制 55
训练1 普通水银温度计的使用 55
训练2 恒温槽的使用 57
拓展知识 61
1． 501型超级恒温槽 61
2．电磁搅拌器（磁力搅拌器） 62
项目二 压力的测量 62
训练 大气压力计的使用 63
拓展知识 64
1． U形管液柱压力计 64
2．弹簧管压力表与真空表 65
项目三 体积的测量 66
训练1 移液管的使用 66
训练2 滴定管的使用 68
拓展知识 71
容量瓶的使用 71
课题四 物质的物理常数测定技术 73
项目一 密度的测定 73
训练1 密度计法测定密度 73
训练2 密度瓶法测定密度 74
拓展知识 76
1．韦氏天平法测定密度 76
2．实验报告 78
项目二 沸点及熔点的测定 79
训练1 水的沸点测定 79
训练2 苯甲酸的熔点测定 82
项目三 折射率的测定 84
训练 乙二醇折射率的测定 85
拓展知识 87
有效数字的运算规则 87
项目四 旋光度的测定 87
训练 测定葡萄糖的旋光度 88
项目五 溶液电导率的测定 90
训练 测定蒸馏水的电导率 90
课题五 混合物的分离及物质的制备技术 93
项目一 重结晶 93
训练 乙酰苯胺的重结晶 93
拓展知识 95
1．物质的干燥 95
2．干燥器的使用 97
项目二 蒸馏与分馏 98
训练1 常压蒸馏 98
训练2 丙酮和1，2-二氯乙烷的分馏 100
拓展知识 102
1．水蒸气蒸馏 102
2．减压蒸馏 103
项目三 萃取与升华 105
训练1 色素的提取 105
训练2 从茶叶中提取咖啡因 107
项目四 色谱法 110
训练 柱色谱法分离色素 110
拓展知识 112
薄层色谱分析 112
项目五 物质的制备 113
训练1 乙烯的制备和鉴定 114
训练2 阿司匹林的制备 116
拓展知识 118
1．物质的制备步骤和方法 118
2．产率及其计算 118
项目六 调节废水的pH 119
训练 自来水pH的测量 119
拓展知识 122
环保措施——调节废水的酸碱度 122
参考文献 123