《中国印象 餐厅》PDF下载

  • 购买积分:11 如何计算积分?
  • 作  者:陈卫新编
  • 出 版 社:沈阳:辽宁科学技术出版社
  • 出版年份:2019
  • ISBN:9787559104571
  • 页数:255 页
图书介绍:从改革开放以来,中国人开始接触到国外的室内设计,一直到今天仍然很多设计师在追逐着国外室内设计潮流的脚步,但是我们仍然能看到中国室内设计界的改变。以前我们看到一个项目你是分不清是深圳或是上海的项目的,可能甚至分不清是国内还是国外,然而,近年这种无地域化的现象正在被崛起的新一代设计师所改变,我们可以看见那些注入了中国传统技艺和文化内涵的室内设计项目,我们可以看见那些带有浓郁外国特色却结合了中国创作背景的室内设计项目,也可以看见那些专为表达设计师创意和风格的创新项目,还有那些为了宣扬传统又不乏在技术和表现上有创新的室内设计项目,这些我们都想通过一本书表现出来,而这就是《中国印象——餐厅》所要展示基本内容。《中国印象——餐厅》主要以展现中国餐厅室内设计的较高水平为出发点,从此领域较先进的思想展现,现有较高水平的成果分析和较高水平的成果展示三个方面入手,细致详尽地展现中国餐饮室内设计的风采。书中还邀请国内外著名学者专家谈国内餐厅室内设计的现有成果和未来方向,选择高水平的餐厅项目进行解析和评估,集中展示国内该领域的优秀项目,以此全方面,多角度的展现中国餐厅室内设计的独有“印象”。

传统的创新 10

民居意象的重构——饭怕鱼餐厅 10

传承温暖的味道——登门『灶访』 18

带有西方特色的香港本土餐厅——KASA餐厅 32

传统小吃的新空间——卅卅红油串串店 40

潮汕新韵——唐潮码头 50

传统饮食的体验式设计之路——远山炭火火锅 62

老街里的新模式餐厅——铁像寺水街——熙云轩中餐厅 72

文化的传承 86

曲径通幽处的江南菜香——西湖印象 86

空间传递的历史味道——六金海南鸡饭 98

田园诗境——合肥小灶王 104

浓缩的海南味道——大椰真味佛山南海万科店 112

新时代的火锅魔幻主义——黄粱一孟餐厅 120

从道教文化看素食餐厅设计——不埩·素食馆 128

豆米博物馆——都市新大新鸿通城店 138

外来文化的中用 150

新复古风格——大口吃手创汉堡 150

结合欧式风格与工业风格的中餐厅——醉玥餐厅 158

异域小镇故事——茉莉餐厅 164

创意的无限 176

畅游奇妙世界——海云间海鲜餐厅 176

唤醒童年的记忆——小珺柑串串香工体店 188

为健康创新——蔬果料理华强北店 200

技术的新解 208

庖丁之舞营造的无形氛围——慕菲客自助牛排店 208

彩色工业风——蟹蟹侬 214

现代工业风的中国式实践——莫卡多杭州 222

现代工业风中的材料游戏——园里火锅 228

通过场景与食材的连接叙述最原始的美味——蚝翅 238

随天气变化的工业风餐厅——肴约餐厅 246