第1章 绪论 1
1.1 研究背景与研究意义 1
1.2 国内外研究现状 4
1.3 研究思路与方法 13
1.4 研究总体结构与主要内容 14
1.5 主要创新点 16
第2章 相关概念界定与研究理论基础 18
2.1 基本概念界定 18
2.2 研究理论基础 22
2.3 农产品流通相关利益主体分析 33
2.4 本章小结 38
第3章 农产品流通相关主体成本与利益匹配——基于江西典型农产品调查 39
3.1 赣南脐橙与九江水产品流通模式现状 39
3.2 赣南脐橙流通相关主体成本与利益匹配调查 44
3.3 九江水产品流通相关主体成本与利益匹配调查 61
3.4 本章小结 67
第4章 农产品流通成本的控制与比较分析——基于供应链结构选择视角 68
4.1 农产品流通结构现状分析与模式设计 68
4.2 农产品流通链成本构成分析 76
4.3 流通链成本模型设计 80
4.4 不同模式下的农产品流通链成本模拟 92
4.5 模拟结果及比较分析 102
4.6 本章小结 117
第5章 农产品质量影响因素分析与评价——基于供应、消费两个视角的实证 118
5.1 农产品质量影响因素分析 119
5.2 评价方法选择 128
5.3 基于供应视角的农产品质量影响因素评价 131
5.4 基于消费者视角的农产品质量影响因素评价 147
5.5 本章小结 153
第6章 农产品流通链成本与质量控制的对策建议 154
6.1 减少农产品流通环节，促进新型农产品流通模式发展 154
6.2 完善农产品流通基础设施，强化农产品流通中的物流技术创新 160
6.3 优化农产品特性、物流服务模式与服务策略的匹配 163
6.4 从流通链系统整体视角构建全方位的农产品质量问题治理途径 165
6.5 充分发挥政府层面的宏观引导与调控职能 169
6.6 本章小结 172
第7章 总结与研究展望 173
7.1 总结 173
7.2 特色与建树 175
7.3 研究展望 176
附录1 农产品质量影响因素设置调查问卷 178
附录2 农产品质量影响因素的重要性程度调查问卷 184
参考文献 188