第一章 概述 1
第二章 生物学特性 8
第一节 形态特征 8
第二节 生长特性 14
第三节 气候环境要求 20
第三章 分类及其主要品种 25
第一节 分类 25
第二节 主要品种 29
第四章 种植管理技术 35
第一节 种苗繁育方法及种苗标准 35
第二节 园地选择及规划 42
第三节 种植模式与定植 45
第四节 田间管理 65
第五章 主要病虫害防控 84
第一节 香草兰根（茎）腐病 86
第二节 香草兰细菌性软腐病 89
第三节 香草兰疫病 92
第四节 香草兰炭疽病 95
第五节 香草兰拟小黄卷蛾 97
第六节 茶角盲蝽 99
第六章 收获与加工 103
第一节 鲜荚采收与分级 103
第二节 初加工方法及商品荚标准 105
第三节 商品豆荚理化特性 115
第四节 贮藏运输 117
第五节 我国主要香草兰系列产品 118
第七章 发展前景 134
第一节 作用功效 134
第二节 发展前景分析 136
参考文献 139
附录一 NY/T 483—2002 香荚兰 144
附录二 NY/T 968—2006 香荚兰栽培技术规程 155
附录三 NY/T 2048—2011 香草兰病虫害防治技术规范 169
附录四 DB 46/T 277—2014 香草兰栽培技术规程 181
附录五 NY/T 362—2016 香荚兰 种苗 189