第一章 动物福利和羊 1
1.1简介 1
1.1.1动物福利简史 1
1.1.2为什么关心动物福利 4
1.2福利的定义 6
1.2.1我们能够定义动物福利吗？ 6
1.3羊福利的公众看法 12
1.3.1表达自然行为的重要性 12
1.3.2责任问题 13
1.3.3传统农业 13
1.3.4羊的特点 14
1.4关于羊的特定福利问题 15
1.4.1散养体制相关的问题 16
1.4.2外科手术（或伤害） 17
1.4.3管理实践 20
1.5羊福利的认知 22
1.5.1福利相关的神经内分泌措施 22
1.5.2福利相关的行为反应 24
1.5.3福利相关的生理和生产反应 28
1.6结论 30
参考文献 31
第二章 环境与绵羊品种适应性及福利意义 41
2.1前言 41
2.2野生绵羊的环境偏好及其适应性 42
2.2.1捕食风险 43
2.2.2栖息地偏好 44
2.2.3对环境的形态适应 47
2.2.4对环境的生理适应 48
2.2.5繁殖适应 49
2.3驯养和适应 50
2.3.1驯养的过程 50
2.3.2驯养对绵羊身体特征的影响 51
2.3.3驯养对绵羊行为的影响 53
2.3.4驯养对绵羊栖息地的影响 54
2.4环境适应中的品种差异 55
2.4.1不同品种的生理学适应 56
2.4.2不同品种的行为适应 60
2.5环境和福利 63
2.5.1暴露于极端温度中 63
2.5.2营养不良 64
2.5.3天敌 65
2.5.4牧场特征和社会群体的影响 67
2.5.5在不同环境间的移动 68
2.6结论 70
参考文献 70
第三章 绵羊行为与福利 85
3.1引言 86
3.2群体组织及行为 87
3.2.1群体中的个体 87
3.2.2社群行为 87
3.2.3社交信号 89
3.2.4与社群行为相关的福利问题 90
3.3繁殖行为 93
3.3.1腺体活动的激素控制和公母羊的性行为 93
3.3.2求偶行为 94
3.3.3性行为的激素控制 96
3.3.4影响性行为的外部因素 97
3.3.5福利和性行为 98
3.4分娩及母性效应的发展 98
3.4.1分娩行为 98
3.4.2母性效应的调控 101
3.4.3母羊的选择性及其对羔羊的识别 102
3.4.4影响母性行为的因素 104
3.4.5母子交流及福利 106
3.5羔羊的行为 110
3.5.1出生早期的吮吸行为 110
3.5.2吮吸的行为模式 112
3.5.3羔羊对母羊的识别 113
3.5.4羔羊行为和福利 114
3.5.5羔羊同胞间识别 116
3.5.6羔羊新生期之后的母子联系 117
3.6行为及福利评价 120
3.6.1刻板及反常行为 121
3.6.2福利与人畜关系 122
3.7结论 123
参考文献 123
第四章 绵羊的感官、社会认知和意识能力 142
4.1前言 142
4.2感官鉴别能力及其用途 143
4.2.1绵羊的嗅觉 143
4.2.2绵羊的听力 144
4.2.3绵羊的视觉 146
4.3通过视觉识别其他个体 147
4.3.1识别并记忆其他绵羊和人类 148
4.3.2绵羊能找到有吸引力的面部吗？ 151
4.3.3绵羊能识别面部的情感线索吗？ 152
4.3.4面部识别和吸引力对绵羊福利的含义是什么？ 153
4.4绵羊能意识到周围的环境？并且当个体或物体“缺席”的时候，会“回忆”起它们吗？ 155
4.4.1绵羊能够形成和利用面部的心理图像吗？ 156
4.5总结 159
参考文献 159
第五章 疾病及其防治对绵羊福利的影响 164
5.1前言 164
5.1.1疾病防治 165
5.2疾病和福利 166
5.2.1福利及其与疾病的关系 166
5.2.2法律要求 168
5.2.3疼痛与疾病 169
5.2.4疾病与福利评估 172
5.3有关重要的疾病 173
5.3.1跛行 173
5.3.2繁殖障碍 176
5.3.3羔羊损失 178
5.3.4外寄生虫病 182
5.3.5内寄生虫 185
5.3.6其他重要的健康问题 186
5.4疾病控制与福利 193
5.4.1羊群健康计划 194
5.4.2疾病控制的管理工具 196
5.4.3饲养与疾病控制 198
5.4.4检疫 199
5.5结论 201
参考文献 201
第六章 绵羊生产中的牧场系统及其对绵羊福利的作用 214
6.1前言 215
6.2粗放式管理系统 217
6.2.1澳大利亚绵羊生产系统 217
6.2.2新西兰牧区绵羊养殖 221
6.2.3不列颠群岛的养羊业 225
6.2.4粗放式系统中的福利问题 232
6.3集约化管理系统 234
6.3.1乳制品业 234
6.3.2与奶羊相关的特殊福利问题 239
6.4传统的放牧管理体系 242
6.4.1环境风险和挑战 243
6.4.2产品和管理 244
6.4.3绵羊管理的一般性问题 244
6.4.4西藏的游牧业 245
6.4.5拉贾斯坦邦羊产业 246
6.4.6埃塞俄比亚和苏丹的传统绵羊管理 247
6.4.7传统管理系统的福利问题 250
6.5结论 254
参考文献 255
第七章 营养与绵羊福利 270
7.1引言 270
7.2绵羊短期禁食禁水的影响 271
7.2.1前言 271
7.2.2禁食禁水对体重的影响 271
7.2.3禁食禁水对新陈代谢和生理机能的影响 272
7.2.4小结 275
7.3能量和蛋白质长期供给不足对绵羊的影响 275
7.3.1前言 275
7.3.2营养物质长期供给不足的绵羊的觅食 276
7.3.3营养物质长期供给不足状态下的新陈代谢 276
7.3.4营养长期供给不足表现的特征 277
7.4放牧绵羊饲料成分的毒性 278
7.4.1引言 278
7.4.2影响绵羊植物性饲料毒性的因素 279
7.4.3饲草内的毒性物质 279
7.4.4饲草毒性的控制 282
7.4.5牧草和放牧家畜的管理 283
7.4.6金属元素的毒性 283
7.4.7动物福利饲养过程中适当的毒素剂量控制 285
7.5小结 286
参考文献 287
第八章 绵羊管理 297
8.1引言 297
8.2人与羊关系的进化 300
8.3人与动物的相互作用 301
8.3.1饲养员的选拔与培训 302
8.3.2牧羊犬在羊群管理中的作用 304
8.4粗放式管理和低投入系统 304
8.4.1在炎热地区的问题 305
8.4.2寒冷条件下的问题 306
8.5管理操作 306
8.5.1利益的平衡 306
8.5.2常规操作和管理 307
8.5.3鉴定识别 309
8.5.4产羔干预 309
8.5.5断奶 310
8.5.6阉割 310
8.5.7防蝇 311
8.5.8断尾 311
8.5.9运输和销售 313
8.5.10屠宰 315
8.5.11维持健康和福利的管理实践 317
8.5.12药浴 318
8.5.13先进的育种技术 318
8.5.14剪毛 319
8.6总结 319
参考文献 320
第九章 绵羊福利的经济学 326
9.1引言 326
9.2绵羊的福利需求 328
9.3表达需求 330
9.4生产商满足需求的激励机制 330
9.5商品和服务的供应 331
9.6绵羊福利的成本和效益 333
9.6.1控制绿头蝇袭咬的部分预算 336
9.6.2库存绵羊向市场运输 337
9.6.3成本收益评估 338
9.7高福利及有机生产系统 339
9.7.1向消费者提供的保证 339
9.7.2目标冲突问题 340
9.8可持续性 340
9.9结论 341
参考文献 341
第十章 养羊福利 前景展望 343
10.1前言 343
10.2更广泛的社会关注 344
10.3养羊业 345
10.4气候变化 347
10.5科学技术的作用 348
10.5.1通过选择育种发现解决健康和福利问题的办法 348
10.5.2羊福利的评估 352
10.5.3未来其他的技术解决方案 353
10.6结论 353
参考文献 354