第一章 基础测量技术 1
1.1 温度测量技术及温度计 1
1.1.1 温标 1
1.1.2 温度计 3
1.2 温度控制技术 8
1.2.1 双位电子调节控温 8
1.2.2 PID温度调节控制 10
1.2.3 恒温槽及其控温 12
1.3 压力测量技术 15
1.3.1 U形液柱压力计 15
1.3.2 气压计 16
1.3.3 数字式压力计 17
1.4 光学测量技术 17
1.4.1 阿贝折光仪 18
1.4.2 旋光仪 21
1.5 电学测量技术 24
1.5.1 电导、电导率及其测定 24
1.5.2 电导率仪 25
1.5.3 标准电池 27
1.5.4 直流电位差计 28
1.5.5 参比电极与盐桥 30
1.6 无纸记录仪 32
1.6.1 键盘 32
1.6.2 运行画面 33
1.6.3 组态画面 34
第二章 电化学测量及应用 36
实验1 离子选择性电极测定含氟牙膏中氟含量 36
实验2 氟离子选择电极测定饮用水中氟离子含量 38
实验3 电位滴定法测定卤离子混合液中的氯、溴、碘 41
实验4 电位滴定法测定铜（Ⅱ）—磺基水杨酸络合物的稳定常数 43
实验5 电导的测定及其应用 46
实验6 原电池电动势的测定及其应用 50
实验7 电动势法测定热力学函数 55
实验8 界面移动法测定氢离子迁移数 59
实验9 恒电位法测定阳极极化曲线 63
实验10 材料表面电化学处理 67
第三章 组成测定及结构分析 71
实验11 火焰原子吸收法测定自来水中的钙含量 71
实验12 气相色谱法测定苯、甲苯和乙醇的含量 74
实验13 气相色谱法测定药物中有机溶剂残留量 77
实验14 高效液相色谱法测定APC药物中的有效成分 80
实验15 反相高效液相色谱法分离测定混合芳烃 84
实验16 紫外光谱测定饮料中的咖啡因含量 87
实验17 紫外分光光度法同时测定维生素C和维生素E 89
实验18 红外光谱的样品制备方法 91
实验19 苯甲酸的红外光谱测定 94
实验20 荧光法测定维生素B2 96
实验21 有机混合物气相色谱—质谱分析 98
实验22 蒸发光散射液相色谱法分析薯蓣皂素 100
第四章 物性及其测量 103
实验23 恒温槽安装与性能测试 103
实验24 物质燃烧热的测定 108
实验25 液体饱和蒸气压的测定 116
实验26 二组分完全互溶系统的气—液平衡相图 119
实验27 二组分简单共溶体系相图的绘制 125
实验28 二氧化碳的pVT关系测定和临界状态观测 128
实验29 氨基甲酸铵分解反应平衡常数的测定 134
实验30 蔗糖转化反应速率系数的测定 139
实验31 甲酸氧化反应动力学 143
实验32 乙酸乙酯皂化反应速率系数的测定 147
实验33 溶液表面张力的测定及等温吸附 151
（一）最大气泡法测定溶液表面张力 151
（二）拉环法测定溶液表面张力 156
实验34 固体比表面积的测定 160
（一）连续流动色谱法测定固体比表面积 160
（二）B.E.T容量法测定固体比表面积 165
实验35 溶胶界面电泳速度的测定 171
第五章 综合性和研究性实验 176
实验36 用电化学方法合成有机化合物 176
实验37 用脉冲气相色谱法对Diels-Alder加成反应进行动力学研究 181
实验38 γ-Al2O3的制备、表征及脱水活性评价 184
实验39 用1HNMR法测定氯仿—丙酮的氢键缔合常数 190
实验40 用气液色谱法测定无限稀溶液的活度系数 193
附录一 常用数据表 197
附录二 教学和研究参考资料汇编 201
（一）教学及实验参考书 201
（二）一般化学数据手册 203
（三）专用数据手册 206
（四）化学实验技术参考书 209
（五）字典与辞典 211
（六）常用化学信息网址 212