《农产品质量安全检测操作实务》PDF下载

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  • 作  者:欧阳喜辉,黄宝勇主编
  • 出 版 社:北京:中国农业出版社
  • 出版年份:2019
  • ISBN:9787109243361
  • 页数:196 页
图书介绍:农产品质量安全检测作为农产品质量安全监管的重要手段,为政府科学决策和行政执法提供不可或缺的技术支撑。检测机构是农产品质量安全体系的重要组成部分,检测技术人员是农产品质量安全检测工作的主体。而我国基层农产品质检人员数量庞大,技术水平良莠不齐,其技术水平和从业素质是保证检测结果准确、数据公正的关键因素。因此,这套适合基层农产品质检人员培训学习的丛书,将会对落实法律法规的有关规定、全面提高基层检测人员的业务水平发挥重要作用。本书包括样品采集与制备、重金属元素分析、微生物分析、农药残留分析等内容。

第一章 样品采集与制备 1

第一节 样品采集与制备基础知识 1

第二节 农产品样品的采集与制备 2

第三节 农田土壤样品的采集与制备 9

第四节 农灌水样品的采集 14

思考题 17

第二章 农药残留分析与检测 18

第一节 农药基础知识 18

第二节 农药残留分析概述 29

第三节 样品前处理 38

第四节 农药多残留检测技术 48

第五节 农药残留检测重点问题解析 77

第六节 农药残留检测色谱图解析 96

思考题 116

第三章 重金属元素分析 117

第一节 重金属基础知识 117

第二节 重金属污染危害 121

第三节 重金属检测技术 129

思考题 149

第四章 微生物分析 150

第一节 微生物基础知识 150

第二节 食品微生物实验室的建设与管理 155

第三节 微生物常规实验技能 161

第四节 微生物检验实训 174

思考题 183

主要参考文献 184