第一章 实验室基础知识 1
第一节 实验室安全及环保 1
第二节 实验基本规则及常识 4
第三节 文献查阅及实验记录 6
第二章 基本技能实验 8
实验一 实验安全及基础操作技能训练 8
实验二 称量与一般溶液的配制 19
实验三 缓冲溶液的配制 24
实验四 玻璃工操作 26
第三章 含水盐化合物制备实验技术 29
第一节 概述 29
第二节 性质 29
第三节 实验项目 30
实验一 五水合硫酸铜的制备与提纯 30
实验二 葡萄糖酸锌的制备 32
实验三 硫酸亚铁铵的制备 33
第四章 碱金属、碱土金属实验技术 36
第一节 概述 36
第二节 碱金属、碱土金属的性质 37
第三节 离子鉴定 37
第四节 实验项目 38
实验一 药用氯化钠的制备及杂质限度检查 38
实验二 碱金属和碱土金属的性质 41
第五章 熔化与凝固实验技术 45
第一节 基本概念 45
第二节 熔化与凝固过程 45
第三节 实验项目 46
实验一 苯甲酸熔点的测定 46
第六章 重结晶、蒸馏与简单分馏实验技术 49
第一节 基本概念 49
第二节 操作方法及步骤 50
第三节 实验项目 53
实验一 苯甲酸重结晶和减压过滤 53
实验二 乙醇的常压蒸馏 55
实验三 乙酰乙酸乙酯的减压蒸馏 56
第七章 萃取与洗涤实验技术 59
第一节 萃取与洗涤 59
第二节 操作方法 59
第三节 实验项目 61
实验一 萃取与洗涤 61
实验二 从茶叶中提取咖啡因 64
第八章 羧酸的化学性质 67
第一节 羧酸的结构与性质 67
第二节 实验项目 68
实验一 羧酸的化学性质 68
第九章 滴定分析实验技术 70
第一节 概述 70
第二节 酸碱滴定实验技术 70
第三节 配位滴定实验技术 72
第四节 氧化还原滴定实验技术 73
第五节 实验项目 74
实验一 滴定分析基本操作 74
实验二 NaOH标准溶液的配制与标定 76
实验三 混合碱的含量测定 78
实验四 混合酸（HCl＋H3PO4）的含量测定 80
实验五 药用硼砂的含量测定 81
实验六 EDTA标准溶液的配制与标定 83
实验七 水硬度的测定 85
实验八 0.1mol/L碘标准溶液的配制与标定 87
实验九 维生素C含量的测定 89
实验十 硫代硫酸钠标准溶液的配制与标定 91
第十章 沉淀滴定和重量分析实验技术 94
第一节 沉淀滴定法 94
第二节 重量分析法 95
第三节 实验项目 96
实验一 氯化铵的含量测定 96
第十一章 羧酸衍生物制备实验技术 98
第一节 羧酸衍生物的结构与性质 98
第二节 实验项目 99
实验一 苯甲酸乙酯制备 99
实验二 肉桂酸的制备 102
第十二章 醇和酚的性质 105
第一节 概述 105
第二节 化学性质 105
第三节 实验项目 106
实验一 醇和酚的性质 106
第十三章 果胶的提取实验技术 110
第一节 果胶的结构与性质 110
第二节 实验项目 111
实验一 果皮中提取果胶 111
第十四章 电位分析实验技术 114
第一节 概述 114
第二节 电化学分析法 114
第三节 实验项目 117
实验一 用酸度计测定溶液的pH 117
实验二 磷酸的电位滴定 118
第十五章 紫外可见分光光度法实验技术 121
第一节 概述 121
第二节 紫外可见光谱法的基本原理 121
第三节 紫外-可见分光光度计 122
第四节 实验项目 123
实验一 维生素B12注射液的鉴别和含量测定 123
第十六章 荧光分析实验技术 125
第一节 概述 125
第二节 荧光分析法 125
第三节 实验项目 127
实验一 分子荧光光度法测定奎宁的含量 127
第十七章 红外光谱法分析实验技术 129
第一节 概述 129
第二节 红外光谱仪 130
第三节 红外光谱分析 132
第四节 实验项目 132
实验一 红外分光光度法测定药物的化学结构 132
第十八章 原子吸收光谱法实验技术 134
第一节 概述 134
第二节 基本原理 134
第三节 实验项目 136
实验一 火焰原子吸收光谱法测定水中钙、镁的含量 136
第十九章 色谱分析法实验技术 139
第一节 概述 139
第二节 色谱分析基本原理 140
第三节 色谱定量分析方法 141
第四节 薄层色谱实验技术 142
第五节 气相色谱仪的主要部件 144
第六节 高效液相色谱仪的主要部件 146
第七节 实验项目 147
实验一 薄层色谱实验 147
实验二 气相色谱归一化法实验 149
实验三 气相色谱法测定酊剂中乙醇的含量 151
实验四 高效液相色谱法测定阿司匹林肠溶片的含量 152
第二十章 配位化合物实验技术 155
第一节 配位化合物的结构 155
第二节 配位化合物的稳定性 155
第三节 配位平衡 156
第四节 实验项目 157
实验一 银氨配离子配位数及稳定常数的测定 157
实验二 三草酸合铁（Ⅲ）酸钾的制备和组成的测定 160
实验三 配位化合物的生成及配位平衡 162
实验四 液相反应平衡常数的测定 165
第二十一章 电离常数的测定实验技术 169
第一节 基本概念 169
第二节 弱电解质的电离——电离平衡 169
第三节 实验项目 171
实验一 电位法测定弱酸电离常数 171
第二十二章 稀溶液的依数性实验技术 174
第一节 溶液的饱和蒸气压下降 174
第二节 溶液的沸点升高和凝固点下降 175
第三节 实验项目 176
实验一 冰点降低法测定葡萄糖的摩尔质量 176
实验二 用液体饱和蒸气压法测定摩尔汽化焓 179
第二十三章 化学动力学实验技术 182
第一节 基本概念 182
第二节 简单反应级数的动力学 182
第三节 实验项目 184
实验一 活化能的测定及温度对化学平衡的影响 184
实验二 蔗糖水解反应速率常数的测定 188
实验三 金霉素水溶液的稳定性及有效期预测 191
实验四 乙酸乙酯的制备和皂化反应速率常数的测定 193
第二十四章 质谱实验技术 197
第一节 概述 197
第二节 质谱法的基本原理和质谱仪 197
第三节 实验项目 201
实验一 家兔血浆中豆腐果苷与天麻素的含量测定 201
第二十五章 次甲基蓝在活性炭上吸附比表面积的测定 205
第一节 次甲基蓝的结构与性质 205
第二节 实验项目 205
实验一 溶液吸附法测定活性炭的比表面积 205
第二十六章 设计性实验——药物稳定性及有效期测定 209
参考文献 211