自序 洪秀銮 9
第1卷 体贴入微 15
那女孩真乖我要让她快乐 15
顾客——最好的传声筒 19
博君一笑 23
接受服务也是艺术 27
别让顾客带着愤怒上床 31
究竟该谁抓蚊子 35
以客为尊怎可大小眼 39
体贴入微 43
为顾客着想就是最好的服务 47
“我”创造感觉——站在世界顶峰 51
超越期待，超级满意 55
金字塔的迷思 59
三不政策 62
为下一位使用者着想 66
为何喜新厌旧 70
辣椒辣不辣 74
第2卷 自助人助何乐不为 81
弥勒医生 81
谁负责抓紧顾客心？ 84
没关系——破碗可盛汤？！ 88
验关或接待 91
我已经认识您了 95
口到、心到、身到 99
道歉——最好的武器 103
自助人助何乐不为 107
您快乐吗？ 112
创造顾客喜欢的环境 116
下次一定留下来吃晚餐 120
先沟先通，不沟不通 126
革新、革心 131
快乐的警卫 136
顾客是用心看的 140
文字沟通，小心！ 145
第3卷 对不起！亲爱的顾客 153
坐下！行！ 153
警察！饶命！ 158
两“只”红鞋 162
盛饭的总经理 166
给我米粉吃！老板 170
客人！您值多少？ 174
别教训你的客人 178
让顾客快乐地等待 182
顾客沟通，也是艺术 186
让顾客开心快乐 190
对不起！亲爱的顾客 193
用心做环保 197
无所遁形 201
喝杯咖啡去 204
音乐指挥 207