序 人生不过就是吃吃喝喝 1
壹 解读《山家清供》 11
01宋朝开始了一日三餐 11
02林洪把菜谱写到了没有人可以超越的高度 19
03二十三首诗与二十三道菜 25
04二十二个人客串十二道菜 49
05八种花，十二道菜 63
06八种水果，七道菜 71
07十道菜与十种寓意 77
08四道菜与四种想象 85
09九道素菜，九种真味 91
10二十道菜与二十种食疗 99
11七道菜与七个地名 105
12人间有味是清欢 109
贰 《山家清供》原文翻译 116
上卷 116
青精饭 116
碧涧羹 117
苜蓿盘 118
考亭蔊 120
太守羹 120
冰壶珍 121
蓝田玉 122
豆粥 123
蟠桃饭 124
寒具 125
黄金鸡 126
槐叶淘 126
地黄馎？ 127
梅花汤饼 128
椿根馄饨 128
玉糁羹 129
百合面 130
栝蒌粉 130
素蒸鸭 131
黄精果饼茹 132
傍林鲜 132
雕菰饭 133
锦带羹 134
煿金煮玉 135
土芝丹 136
柳叶韭 137
松黄饼 138
酥琼叶 139
元修菜 139
紫英菊 140
银丝供 141
凫茨粉 142
薝卜煎（又名端木煎） 143
蒿蒌菜（蒿鱼羹） 143
玉灌肺 145
进贤菜（苍耳饭） 145
山海兜 146
拨霞供 147
骊塘羹 147
真汤饼 148
沆瀣浆 148
神仙富贵饼 149
香圆杯 150
蟹酿橙 150
莲房鱼包 151
玉带羹 152
酒煮菜 153
下卷 154
蜜渍梅花 154
持螯供 154
汤绽梅 156
通神饼 156
金饭 157
石子羹 158
梅粥 158
山家三脆 159
玉井饭 159
洞庭？ 160
荼？粥（附木香菜） 160
蓬糕 161
樱桃煎 162
如荠菜 163
萝菔面 164
麦门冬煎 164
假煎肉 165
橙玉生 166
玉延索饼 167
大耐糕 168
鸳鸯炙（雉） 169
笋蕨馄饨 170
雪霞羹 171
鹅黄豆生 171
真君粥 172
酥黄独 173
满山香 173
酒煮玉蕈 175
鸭脚羹 175
石榴粉（银丝羹附） 176
广寒糕 176
河祗粥 177
松玉 178
雷公栗 178
东坡豆腐 179
碧筒酒 180
罂乳鱼 180
胜肉 181
木鱼子 181
自爱淘 182
忘忧齑 183
脆琅玕 183
炙獐 184
当团参 185
梅花脯 185
牛尾狸 186
金玉羹 186
山煮羊 187
牛蒡脯 187
牡丹生菜 187
不寒齑 188
素醒酒冰 188
豆黄签 189
菊苗煎 189
胡麻酒 190
茶供 191
新丰酒法 192
叁 《山家清供》原文 196
上卷 196
下卷 214