第一章 有机化学实验的基础知识 1
1.1 实验室规则 1
1.2 实验室安全知识 2
1.2.1 防火常识 2
1.2.2 灭火常识 2
1.2.3 防爆 3
1.2.4 中毒的预防及处理 3
1.2.5 灼伤的预防及处理 4
1.2.6 割伤的预防及处理 4
1.2.7 水电安全 5
1.2.8 废物的处理 5
1.2.9 实验室常备急救器具 5
1.3 实验室试剂知识 5
1.3.1 化学试剂的规格 5
1.3.2 化学试剂的存放 6
1.3.3 化学药品的危险性 7
1.4 实验室常用仪器、设备知识 7
1.4.1 有机化学实验常用的玻璃仪器 7
1.4.2 有机化学实验常用的实验装置 9
1.4.3 有机化学实验常用的仪器设备 12
1.5 有机化学实验预习、记录与报告 18
1.5.1 实验预习 18
1.5.2 实验记录 18
1.5.3 实验报告 18
1.6 有机化学实验文献知识 19
1.6.1 常用工具书 19
1.6.2 常用期刊文献 21
1.6.3 常用网络资源 23
第二章 有机化学实验的基本技术 26
2.1 有机化合物的制备技术 26
2.1.1 玻璃仪器的洗涤、干燥、保养 26
2.1.2 加热、冷却、搅拌 28
2.1.3 物质的干燥、气体的吸收 31
2.1.4 无水无氧实验操作技术 34
2.1.5 绿色有机合成知识 38
2.2 有机化合物谱学知识简介 42
2.2.1 红外光谱 42
2.2.2 核磁共振氢谱 47
2.2.3 气相色谱 50
2.2.4 高效液相色谱 53
2.3 有机化合物物理常数的测定技术 54
实验1 熔点的测定 55
实验2 沸点的测定 59
实验3 折光率的测定 61
实验4 旋光度的测定 64
2.4 有机化合物的分离与提纯技术 68
实验5 重结晶 68
实验6 萃取 74
实验7 简单蒸馏 77
实验8 分馏 80
实验9 减压蒸馏 83
实验10 水蒸气蒸馏 86
实验11 升华 90
实验12 薄层色谱 92
实验13 柱色谱 97
第三章 有机化合物的制备实验 102
3.1 烃类化合物 102
实验14 环己烯 102
实验15 反-1，2-二苯乙烯 103
实验16 对二叔丁基苯 105
3.2 卤代烃 107
实验17 溴乙烷 107
实验18 1-溴丁烷 108
实验19 7，7-二氯二环［4.1.0］庚烷 110
3.3 醇、酚、醚 111
实验20 2-甲基-2-己醇 111
实验21 三苯甲醇 114
实验22 异冰片 116
实验23 乙醚 118
实验24 正丁醚 120
实验25 β-萘乙醚 121
实验26 二苯醚 122
实验27 1，1′-联-2-萘酚 124
3.4 醛、酮 126
实验28 2-乙基-2-己烯醛 126
实验29 对甲基苯乙酮 128
实验30 环己酮 129
实验31 二苯羟乙酮（安息香缩合反应） 132
实验32 乙酰二茂铁 133
3.5 羧酸及其衍生物 136
实验33 肉桂酸 136
实验34 己二酸和己二酸二乙酯的制备 137
实验35 乙酸乙酯 140
实验36 苯甲酸乙酯 142
实验37 乙酰水杨酸（阿司匹林） 143
实验38 乙酰乙酸乙酯 146
3.6 含氮有机化合物 148
实验39 己内酰胺 148
实验40 乙酰苯胺 149
实验41 甲基橙 150
3.7 杂环有机化合物 152
实验42 呋喃甲醇和呋喃甲酸 152
实验43 8-羟基喹啉 154
实验44 硝苯地平（药物心痛定） 155
实验45 2-甲基苯并咪唑 156
3.8 天然产物的提取 157
实验46 从茶叶中提取咖啡因 157
实验47 橙皮中柠檬烯的提取 159
实验48 中药槐花米中芦丁的提取和鉴定 160
3.9 多步骤有机合成反应 162
实验49 苯佐卡因（局部麻醉剂） 162
实验50 苯频哪醇和苯频哪酮 167
实验51 邻、对硝基苯胺 170
3.10 聚合物制备 173
实验52 聚乙烯醇缩甲醛的合成 173
实验53 脲醛树脂的制备 174
第四章 有机化合物的性质实验 177
实验54 烃的制备和化学性质 177
实验55 芳烃的化学性质 182
实验56 卤代烃的化学性质 184
实验57 醇、酚、醚的化学性质 186
实验58 醛、酮的化学性质 189
实验59 羧酸及其衍生物、取代羧酸的化学性质 192
实验60 胺、酰胺和尿素的化学性质 194
实验61 脂类的化学性质及胆固醇的鉴定 197
实验62 糖类化合物的化学性质 198
实验63 氨基酸和蛋白质的化学性质 201
实验64 有机化合物立体化学模型实验 203
附 录 206
附录1 常用元素相对原子质量表 206
附录2 常用有机溶剂的物理常数 206
附录3 常用有机溶剂的纯化 207
附录4 常用有机试剂的配制 212
附录5 部分共沸混合物的性质 214
附录6 常见易燃、易爆、有毒化学药品 215
附录7 有机化合物波谱图 217
参考文献 240