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前言 生于水土(001) 1
1 地球:哺育者 10
大自然母亲 10
绿色革命 33
2 地球:敌人 48
人与自然的战争 48
被操纵的生物 64
3 被绑架的健康 92
人类健康备受侵害 92
受到毒害的食物与大自然 107
4 另辟蹊径 124
自然与人类共同受益的农业 124
负责任的消费 146
关于尼古拉·于洛自然与人类基金会 159
参考文献 165