第一章 茶席设计探源 21
什么是茶席 21
茶席是一种现代生活美学方式 21
茶席是心灵的放松之地 22
茶席设计，修炼身心，返璞归真 23
茶席设计技巧 26
和谐，是茶席设计的完美境界 26
实用 27
清静、素雅 29
个性、美感 30
茶席的历史演变 32
自古茶席追求自然之趣 38
茶席的布局 41
茶席的基础构成模式 44
左手席、右手席 46
左手席设计原则 49
左手席泡茶、分茶步骤 49
席中宾主席位的安排 49
匀杯的最佳位置 50
茶席设计的结构方式 51
中心结构式 52
多元结构式 55
茶席常用色彩构成 60
红色茶席 63
绿色茶席 64
蓝色茶席 66
土色茶席 68
白色茶席 69
黑色茶席 69
茶席背景的利用 71
室外背景 71
室内背景 73
茶席风格的营造 75
以插花定位风格，桃之夭妖，灼灼其华 75
以茶具定位风格 78
以服饰定位风格 79
以基地定位风格 82
第二章 器物之美，成就茶席的主角 86
茶席中的茶具 86
茶具的种类及材质 87
茶具的选择及搭配 90
材质的选择 91
茶具的造型与装饰 91
适合茶品 92
大小及容量 92
泡茶、饮茶的主要用具 93
煮茶炉 93
煮水器（随手泡） 93
主泡器 94
匀杯（公道杯） 96
茶杯 97
盖置 98
茶罐 98
滓方（水盂） 99
杯托 99
都篮 101
茶席辅助用品 104
席布 104
泡茶巾 104
茶盘 104
茶巾 105
茶巾盘 105
奉茶盘 105
茶荷、茶匙、茶针 106
茶食盘 106
包壶巾 106
杯套 106
茶室用品 107
屏风 107
茶席挂轴 107
花器 107
茶席中的挂轴 108
茶席挂轴的类型 108
茶席挂轴的内容 109
常见茶席挂轴书写的内容 109
茶席用香 112
茶席中自然香料的种类 113
茶席中香品的样式及使用 114
茶席中常见香器的种类 115
香桌香几 115
香炉 117
香盒 117
茶席中香炉摆放的原则 118
不夺香 118
不抢风 118
不挡眼 119
茶席之美的衬托：铺垫 120
铺垫的作用 120
铺垫的质地 121
席布的形状 125
席布的色彩 126
席布铺垫的方法 130
铺垫的步骤 132
用茶具营造茶席氛围 134
“游园惊梦”白瓷套杯：情不知所起，一往而深 135
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复古青花碗：弱水三千，只取一瓢饮 138
第三章 择茶如择友，好茶配好席 142
生活为什么要有茶 142
因茶而席，茶才是茶席的主角 144
以茶品为题材设计的茶席 147
茶品特征的表现 148
茶品特性的表现 148
中国茶的六大分类 149
绿茶茶席 152
绿茶的品质特征 152
绿茶茶席的特点 153
红茶茶席 154
红茶的品质特征 154
红茶茶席的特点 155
乌龙茶茶席 158
乌龙茶的品质特征 158
乌龙茶茶席的特点 160
黄茶茶席 161
黄茶的品质特征 161
黄茶茶席的特点 163
白茶茶席 164
白茶的品质特征 164
白茶茶席的特点 165
黑茶茶席 167
黑茶的品质特征 167
黑茶茶席的特点 168
佳茗还须伴好水 171
什么样的水适合泡茶 171
酸性水和碱性水 172
水温的老与嫩 173
水温和时间应依茶而定 174
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第四章 根据环境设计茶席 178
家庭茶席（阳台、客厅） 178
办公室茶席（会议室、工作室） 180
客栈茶席 182
户外茶席 184
第五章 根据主题设计茶席 188
以蔷薇为主题的茶席 188
以桃花为主题的茶席 191
以绿竹为主题的茶席 194
以莲花为主题的茶席 196
第六章 根据季节设计茶席 200
春天的茶席 200
最是一年春好处 200
夏天的茶席 202
田田诗客句，闲倾荷露试烹茶 202
秋天的茶席 205
一年好景君须记，最是橙黄橘绿时 205
冬天的茶席 209
谁念西风独自凉 209
第七章 根据人数设计茶席 214
一人茶席：独处之美，与寂寞无关 214
两人茶席：有一种喜欢叫约茶 217
闺蜜茶席：除了一起变老，还能为你泡杯茶 220
儿童茶席：以茶润心，事茶养礼 222
茶，可以让孩子学会安静与专注 223
茶，可以提升孩子的审美眼光 223
多人茶席：繁花不惊，银瓢添茶 225
第八章 茶席之花：清新淡雅 230
茶席插花的外形特征 230
茶席插花适用的花器 231
茶席插花适用的花材 232
常用花材推荐 232
花材选择的注意事项 234
茶席插花的色彩搭配 235
茶席插花的构成要素 236
茶席插花的四季表现 237
茶席插花的基本造型 238
直立式 239
倾斜式 239
悬挂（悬崖）式 240
平卧式 241
茶席插花的制作程序 242
选材及加工 242
取材原则 243
造型程序 243
茶席插花的基础六法 245
方法1：高低错落 245
方法2：疏密有致 245
方法3：虚实结合 246
方法4：仰俯呼应 246
方法5：上轻下重 247
方法6：上散下聚 247
茶席插花的固定方法 248
自然固定 248
剑山固定 250
插花作品完成前后的处理 251
完成前 251
完成后 251
第九章 茶食茶点，恰到好处，相得益彰 254
中国茶食类别 254
茶菜 254
茶主食 254
茶点 255
茶果 255
广式早餐茶点 255
茶食茶点的种类 256
干点 256
湿点 256
果脯、果干 257
鲜果 257
其他 258
根据季节搭配茶食 259
春季茶食制作 259
夏季茶食制作 260
秋季茶食制作 261
冬季茶食制作 262
茶食茶点的配置与摆放 264
第十章 茶席礼仪礼节：礼之用，和为贵 268
茶礼的形态 268
重客 269
和谐 269
细节 269
不忘初心：茶席的仪表仪态 271
仪表 271
体态 272
表情 276
语言 277
动作 278
着装 279
现代茶礼的程序 280
欢迎 280
备水 281
净具 282
示茶 282
沏茶 283
斟茶 283
敬茶 284
品饮 285
赠礼 285
恭送 286
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