人是食物变出来的吗？ 1
吃的讲义 4
吃些什么？ 8
无法取代的荣誉 12
求精 16
当食家的条件 20
共勉 23
烹调学校 25
比较 27
团年饭 29
什么东西都吃的人 31
死前必食 34
开间什么餐厅？ 38
开一家福建餐厅 42
经营越南餐厅 46
大辣辣 50
鲩鱼粥和机关枪 54
乌龟公阿寿 58
邹胖子水饺 61
锅贴 63
大胃王 65
老友记 69
菜市 71
女屠夫 72
心灵茶园 73
名厨自杀 75
好吃命 77
糖斋 79
谈吃 81
感谢 83
入厨乐 85
妮嘉拉的噬嚼 87
谷神面包店 91
潮菜天下 95
口味 98
潮州鱼生 100
食桌 101
到会记 103
办桌菜 107
福建薄饼 111
卤乳猪耳朵 113
翻身 115
道德面 117
九龙城皇帝 119
吃蛇 121
飞机餐 123
华宋饮食 125
极品 127
烧鹅 129
恭和堂 131
冻 133
百花魁 135
蔡家蛋粥 139
问老僧 141
龙井鸡 143
火腿蒸蚕豆 145
蛤和鲥 147
试吃《随园食单》 149
小插曲 151
基础菜 153
方荣记 155
海南人 157
沪菜吾爱 159
杭州菜 163
想吃 167
十大省宴 171
绝灭中国饮食文化的罪魁祸首 175
咖喱鱼头 179
海南鸡饭 181
鸡饭酱油 183
炸金鲤 185
闷局 187
小贩 189
烹调书 190
冰球 192
雪糕吾爱 194
我为梿狂 198
冷面 202
伎生 204
海女餐 206
土人餐 208
泰皇宫餐厅 209
法式田鸡腿 210
完美的意粉 212
伊比利亚火腿 214
庞马火腿的诱惑 217
死后邀请书 221
有趣 223
好西餐 227
白灼 231
非炸也 233
部位 236
前世 238
内脏文化 240
自杀 242
鲍鱼的故事 244
个性肉 246
猪油万岁论 248
味精随想 252
蛋白 256
芝麻 258
酱油 260
梅粉 262
大蒜情人 264
茄汁 266
蘑菌菇菰 270
神秘的豆蔻 274
豆芽颂 277
面线颂 279
罐头颂 281
啤酒颂 283
醉龙液 285
下酒 287
仿古威士忌 289
照喝 291
香槟 293
柏隆：最风流的酒器 294
宣传 298
好酒 300
雀仔威 302
爱上果乐葩 304
关于清酒的二三事 308
寒夜饮品 312
师伯过招 314
茶道 316