卷一 果：前世今生 3
柿子简史 3
柿子家族 10
花开与花落 14
柿子有多重要？ 18
柿子赐福 23
柏柿如意 27
能结果吗？能结果！ 31
卷二 味：巅峰时刻 39
亲密的互惠者 39
柿子的巅峰时刻 42
种子的智慧 47
采摘柿子的绝技 51
甜蜜的诱惑 57
风干的记忆 61
这一口滋味绝美 68
黑暗料理 71
卷三 雅：艺文鸿爪 81
大唐的柿子 81
宋人与柿子 86
齐白石的柿子 94
老舍与丹柿小院 103
白鹿原上的火晶柿子 110
卷四 风：人间柿味 121
一条柿子的沟 121
不说“柿” 138
风吹柿黄见南山 142
红柿，绵软小舌头 149
北京的柿子 159
富平的柿子 163
台州的柿子 171
卷五 色：草木之美 179
你不知道的柿漆 179
柿漆的工艺 183
柿染之美 188
植物的颜色 194
主要参考文献 198