第一部分 关于药膳 2
什么是药膳 2
药膳的起源与发展 3
药膳的特点 4
药膳的分类 6
药膳的应用原则 10
药膳的制作 13
药膳的注意事项 17
第二部分 肝胆疾病常见病症 22
非酒精性脂肪肝 22
病因病机 22
治法 24
病毒性肝炎 24
病因病机 25
治法 26
胆囊炎 27
病因病机 28
治法 28
胆石症 29
病因病机 29
治法 30
第三部分 肝胆疾病食疗药膳常用药材 32
果实、种子类 32
栀子 32
五味子 33
女贞子 34
连翘 34
山楂 35
枸杞子 36
大枣 36
根、根茎类 37
土茯苓 37
人参 38
党参 39
黄芪 40
白术 41
虎杖 41
大黄 42
甘草 43
柴胡 44
板蓝根 45
何首乌 45
黄芩 46
三七 47
龙胆 48
郁金 49
丹参 49
赤芍 50
茎木、皮类 51
青皮 51
黄柏 52
花、叶类 53
夏枯草 53
大青叶 53
金银花 54
全草类 55
金钱草 55
蒲公英 55
垂盆草 56
白花蛇舌草 57
绞股蓝 57
冬虫夏草 58
茵陈 59
其他及动物类 60
茯苓 60
灵芝 61
土鳖虫 62
第四部分 肝胆疾病常用药膳食疗方 64
非酒精性脂肪肝常用药膳食疗方 64
菜肴类 64
茴香炒萝卜 64
薏仁冬瓜煲鸭肉 65
首乌炖牛肉 65
橘味海带 66
海藻猪肉 66
苦瓜马齿苋泥 66
盐渍虎杖芽 67
金钱草砂仁鱼 67
丹参红花豆 67
泽泻杞苓鸡 68
参芪冬瓜煲鸡丝 68
贝七蛋 68
首乌黑豆炖甲鱼 69
黄精党参煮猪肉 69
虫草香菇烧豆腐 69
汤汁茶饮酒类 70
冬瓜三豆汤 70
山楂莲子汤 70
昆布海藻汤 70
枸杞子冬葵子赤豆汤 71
降脂减肥汤 71
当归芦荟茶饮 71
菊杞乌龙茶 72
丹参黄精蜜饮 72
软肝消脂饮 72
陈皮决明子茶 73
三子调脂饮 73
马齿苋绿豆饮 73
苹果芹菜汁 74
柴胡疏肝饮 74
荷叶山楂蒲黄饮 74
荷叶山楂薏陈茶 75
绞股蓝槐花饮 75
大黄茶 75
粥粉饭羹类 76
荷叶绿豆粥 76
玉米山楂粥 76
菊花决明粥 76
绿豆蒲黄羹 77
山楂葛根茯苓羹 77
陈皮枸杞粟米粥 77
人参精扁豆粥 78
柴胡疏肝粥 78
茵柴绿豆粥 78
芹菜首乌瘦肉粥 79
薏苡仁赤小豆粥 79
决明菊花丹参粥 79
苹果山楂首乌羹 80
姜黄葱白粥 80
膏糖蜜糊类 80
丹参陈皮膏 80
枸圆膏 81
海带二粉糊 81
参芪首乌精 81
花生山楂核桃糊 82
杞精膏 82
糕饼糖果点心类 83
佛手梨 83
玉米首乌饼 83
陈皮茯苓粉 83
麦麸山楂茯苓糕 84
玫瑰荞麦糕 84
何首乌粉 84
大枣木耳豆面饼 85
山楂消食饼 85
病毒性肝炎常用药膳食疗方 86
菜肴类 86
车前郁金煮水鸭 86
七味蒸猪肉 86
玉米须煲鲜蚌 87
绿豆枣仁灌藕 87
田基黄煮鸡蛋 88
大青叶煲猪肝 88
鸡骨草煮鸡蛋 88
豆蔻鲫鱼 89
陈皮香附蒸乳鸽 89
茵陈萝卜煲猪肝 90
鸡骨草炖田螺 90
白茅根炖瘦肉 90
鸡骨草炖瘦肉 91
合欢花蒸猪肝 91
小豆花生煲牛肉 91
枸杞煲鹌鹑蛋 92
杞地白芍煲猪肉 92
苡仁淡菜煲冬瓜 92
汤汁茶饮酒类 93
茵陈丹参汤 93
车前茵陈公英汤 93
金钱草玉米须蜜饮 93
虎杖五味蜂蜜茶 94
田基黄红枣汤 94
虫草汤 94
白背叶猪骨汤 95
车前鸡骨蚌肉汤 95
茵陈姜枣汤 95
二鲜饮 96
四红益肝利湿汤 96
清热化湿茶 96
郁金清肝茶 97
灵芝山药乌鱼汤 97
灵芝女贞丹参汤 97
丹参黄豆汁 98
月季花茶 98
女贞枸杞瘦肉汤 98
银耳枸杞汤 99
山丹女贞饮 99
龙眼山药甲鱼汤 99
粥米饭羹类 100
茅根蛋花羹 100
白鸽大枣饭 100
金针赤小豆粥 101
灵芝银耳羹 101
银花甘草绿豆羹 102
马齿苋薏苡仁瘦肉粥 102
蒲公英扁豆粥 102
香椽粥 103
养肝悦肝粥 103
佛手花粟米粥 103
柴胡疏肝粥 104
丹参大枣粥 104
茯苓粥 104
金钱草茵陈粥 105
玫瑰郁金粥 105
燕麦白果粥 105
膏糖蜜糊类 106
黄精鸡膏 106
杞楂参蜜膏 106
五味子膏 107
山药芝麻糊 107
糕饼糖果点心类 107
糖枣花生仁 107
胆囊炎常用药膳食疗方 108
菜肴类 108
凉拌萹蓄 108
牛蒡炒肉丝 108
三七蒸鸡 109
绿豆蛋清汤 109
地骨皮爆两样 110
桃仁墨鱼 110
归芍炖田螺 111
丹栀参杞蒸猪胆 111
复方兔肉 112
陈皮槟榔 112
田基黄煮鸡蛋 112
杞菊炸鸡肝 113
赤豆炖鲤鱼 113
枸参炖猪蹄 114
汤汁茶饮酒类 114
枸杞乌骨汤 114
玉米须决明子菊花茶 115
茅根西瓜饮 115
枸杞西瓜饮 115
香薷糖饮 116
利胆消炎茶 116
马齿苋瘦肉粥 116
清胆化湿饮 117
金钱败酱陈皮茶 117
金鸡饮 117
蒲公英瘦肉汤 118
消炎利胆茶 118
陈皮鸭肉汤 118
柴胡郁金饮 119
苏姜糖饮 119
补益鸽肉汤 119
芽参苓牛肚汤 120
茴香酒 120
陈皮山楂生姜饮 120
粥米饭羹类 121
金虎归芍粥 121
茵陈蚌肉粥 121
金钱竹叶粥 122
金菌郁楂粥 122
赤豆玉米须粥 122
清胆粥 123
蒲公英枳壳粥 123
丝瓜金钱粥 123
蒲公英粥 124
双花连翘粥 124
山楂陈皮粥 124
金柴薏仁粥 125
莱菔子粥 125
治胆囊炎药粥 125
苡仁莲子粥 126
杞贝粥 126
夜交藤粥 126
膏糖蜜糊类 127
乌梅虎杖蜜 127
丹参郁金蜜 127
化瘀养肝蜜 128
糕饼糖果点心类 128
理中烙饼 128
山楂山药饼 128
枸杞川贝雪梨 129
黑芝麻饴糖露 129
蜜三果 130
胆石症常用药膳食疗方 130
菜肴类 130
药醋蛋 130
金钱银花炖瘦肉 131
兔肉佛手 131
大肠塞薏米 131
金钱茵陈肉汤饺 132
玉米须炖蚌肉 132
茴香芹菜饺子 133
杞枣鸡蛋 133
白茅根炖肉 133
佛手梨 134
葱煮柚皮 134
山药萝卜炒猪肝 134
干煸五香陈皮牛肉丝 135
茭白瘦肉丝 135
田基黄煮鸡蛋 135
白扁豆鱼肉馄饨 136
汤汁茶饮酒类 136
香附酒 136
白背叶根瘦肉汤 137
佛手青皮蜜饮 137
黄芩茵陈陈皮饮 137
麦杞芪兔肉汤 138
三味豆腐汤 138
玉米须枣茵汤 139
消胆结石茶 139
药汁鲫鱼汤 139
利胆消石茶 140
茵陈芦根汤 140
乌鸡萝卜汤 140
麦芽茵陈饮 141
金钱草虎杖茶 141
丹参甲鱼煲 141
海带陈皮萝卜汤 142
玉米须白茅汤 142
枳壳青皮猪肚汤 142
佛手酒 143
粥米饭羹类 143
佛手肉丝面 143
佛手郁金粥 144
木香桃仁粥 144
理气通结粥 144
六味中药粥 145
行气消胀粥 145
清胆粥 145
马齿苋薏瘦肉粥 146
车前茵陈粥 146
茵陈栀子粥 146
金钱浮石粥 147
穿心莲米粥 147
乌梅茵陈粥 147
杞麦海参羹 148
薏米陈皮鸭肉汤 148
山楂神曲粥 148
猪肝豆豉粥 149
佛手内金山药粥 149
莱菔陈皮粥 149
参芪薏米粥 150
鸡内金粥 150
双黄鸡蛋面 150
膏糖蜜糊类 151
胆石通糖浆 151
胆道排石膏 151
排石膏 151
硝金膏 152
乌梅内金蜜方 152
茅根猪肉膏 152
芹汁蜂蜜 152
糕饼糖果点心类 153
豆蔻馒头 153
期颐饼 153
茴香饼 153
蚌肉佛手烧麦 154
鱼腥草大饼 154
茴香白术猪肉包子 155
荸荠内金饼 155