《HELLO早餐》PDF下载

  • 购买积分:9 如何计算积分?
  • 作  者:段晓猛编著
  • 出 版 社:北京:中国建材工业出版社
  • 出版年份:2016
  • ISBN:9787516014066
  • 页数:152 页
图书介绍:科学早餐应是低热能、营养均衡,富含碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素?矿物质和水,同时要富含膳食纤维。本书提供了谷类食物、蛋白质食物、禽蛋肉类食物、牛奶与豆制品食物的制作方法。为方便读者阅读使用,本书采用图配文的方式展开,同时用通俗的语言介绍了食材、调料、制作方法,使读者能够在短时间内了解营养早餐的内涵,并迅速掌握相应的制作方法。

Part 1 传统经典营养早餐 2

馒头 2

包子 3

饺子 4

煎饺 5

葱油饼 5

馄饨 6

煮面条 7

巧吃方便面 7

煮鸡蛋 8

蒸蛋羹 8

鸡蛋饼 9

炒鸡蛋 9

茶叶蛋 10

咸鸭蛋 10

炝拌土豆丝 11

凉拌海带丝 11

凉拌黄瓜 12

红油咸菜丝 12

什锦蔬菜沙拉 13

什锦水果 13

豆腐脑 14

黄豆豆浆 14

玉米粥 15

皮蛋瘦肉粥 15

紫菜蛋花汤 16

番茄鸡蛋汤 16

黑芝麻糊 17

油条 18

Part 2 中式养生早点套餐 21

红薯蒸饭 21

鲜橘子汁 21

蒜薹炒肉 22

蜂蜜粥 24

蒸玉米棒 24

姜汁菠菜 25

南瓜焖饭 27

青红椒炒腐竹 28

白菜心拌海蜇 28

蛋炒饭 30

炒花生米 30

糖醋萝卜丝 31

黑米面馒头 33

开胃木耳 33

凉拌燕麦面条 35

柠檬水 35

西蓝花炒虾仁 36

燕麦粥 38

黄瓜蘸甜面酱 38

青红椒拌卤鸭胗 39

红枣饭 41

香菇油菜 41

南瓜粥 43

韭黄炒豆腐 43

金银饭 45

番茄土豆汤 45

五花肉炒饭 47

小白菜豆腐汤 47

麻酱花卷 49

椒油圆白菜 49

香椿拌豆腐 50

枣香发糕 52

西蓝花炒牛肉 52

香菇豆腐 53

花生红枣粥 55

白菜海带丝 55

菠菜炒猪肝 56

红枣花卷 58

芹菜拌核桃仁 58

凉拌藕片 59

白果焖饭 61

黄瓜木耳炒蛋 61

杂样蔬菜汤 62

红豆饭 64

牡蛎煎蛋 64

油菜金针菇 65

红豆山药粥 67

扁豆鸡丁 67

蚕豆炒韭菜 68

小米红枣饭 70

黄豆芽炒芹菜 70

杂粮发糕 72

黑木耳炒西芹 72

豆腐鸭血汤 73

豆渣馒头 75

番茄炒虾仁 75

双耳炝苦瓜 76

菠萝饭 78

菠菜拌粉条 78

金针菇鸡丝 79

荞麦面条 81

爽口白菜 81

海带绿豆粥 83

肉酱淋菠菜 83

燕麦饭 85

芹菜叶粉丝汤 85

洋葱炒牛肉 86

红薯粥 88

糖醋紫甘蓝 89

木耳炒肉末 90

Part 3 西式浪漫早点套餐 93

果酱面包 93

紫薯沙拉 94

葡式蛋挞 94

香蒜面包汤 96

凉拌生鲑鱼 96

印尼炒饭 98

鲜虾芦笋沙拉 98

番茄肉松三明治 100

咖啡 100

牛肉酸瓜卷 101

枕头面包 103

香煎三文鱼 104

总汇三明治 106

海鲜巧达浓汤 107

奶油西蓝花 107

茄汁意面 109

洋葱圈煎鸡蛋 109

Part 4 应时营养早餐套餐 111

蒜薹拌桃仁 111

萝卜丝拌虾皮 111

菠菜猪肝羹 112

肉酱四季豆 112

生炒胡萝卜 113

夹心玉米饼 113

彩椒炒山药 114

菠菜炒鸡蛋 114

韭菜虾饼 115

炝木瓜丝 115

炝辣味竹笋 116

白菜肉锅贴 116

海苔花生米 117

韩式辣泡菜 117

土豆丝奶酪蛋饼 118

银耳莲子粥 118

绿茶腰果 119

肉末酸豆角 119

长生豆茄丁 120

豆沙吐司卷 121

蒜拌苋菜 121

脆皮香蕉 122

菠菜馒头 122

养胃蔬菜粥 123

奶香饼干 123

香干拌芹菜 124

葱花椒盐饼 124

炸排叉 125

茼蒿豆腐干 125

五色疙瘩汤 126

红柿生菜 126

杂粮稀饭 127

酸汤水饺 127

翠绿芥蓝 128

香芋西米粥 128

木须肉炒饼 129

凉瓜炒山药 129

羊肉泡馍 130

煎荷包蛋面汤 131

香芹花生米 131

辣味黄豆芽 132

炒黄金馒头 132

腌芥末白菜 133

红油子姜 134

金丝豆腐羹 135

牛肉臊子面 135

糖醋黄瓜 136

鱼片粥 136

炸菜角 137

韭薹拌羊脸 138

榨菜肉丝汤 138

粉蒸芋头茼蒿 139

牛舌五香饼 140

炝胡萝卜丝 141

爆炒空心菜 141

羊肉粥 142

椒油土豆片 142

酱肉胡瓜饼 143

大枣木耳粥 144

可乐饼 144

生炒茄丝 145

山菌粥 145

日式腌洋葱 146

豆香秋叶包 147

木耳炒白菜 148

杭椒豆干 148

猪肚粥 149

石子馍 150

蜂巢糕 151

绿茶佛饼 152