第一章 肉牛品种 1
第一节 国外肉牛品种 1
第二节 国内肉牛品种 8
第二章 肉牛营养需要与饲料 15
第一节 肉牛的消化特点 15
第二节 肉牛的营养需要 18
第三节 肉牛常用饲料的种类 22
第四节 肉牛饲料的加工调制 29
第五节 肉牛的日粮配合技术 36
第三章 肉牛常用牧草栽培 43
第一节 牧草的品种选择与种植模式 43
第二节 播前准备 45
第三节 牧草播种技术 49
第四节 田间管理和刈割利用 51
第五节 主要饲草的栽培技术 51
第四章 肉牛的饲养管理与育肥技术 90
第一节 犊牛的饲养管理 90
第二节 育成牛的饲养管理 96
第三节 母牛的饲养管理 99
第四节 种公牛的饲养管理 101
第五节 肉牛的育肥方式 105
第六节 肉牛肥育技术 107
第五章 牛舍建设 118
第一节 牛舍设计原则 118
第二节 牛舍地址与规模的选择 120
第三节 牛舍的规划 122
第四节 牛舍建设 123
第六章 肉牛主要疾病的防治 128
第一节 肉牛常见传染病 128
第二节 肉牛常见内科病 134
第三节 肉牛常见寄生虫病 139
第四节 肉牛常见产科病 143
附录1 中国肉牛的饲养标准 148
附录2 肉牛常用饲料成分及营养价值 158