第一章 糖尿病常识速查 1
糖尿病的分类 2
血糖与胰岛素的关系 4
糖尿病的症状 5
糖尿病早期风险信号 6
糖尿病并发症 7
通过食物的GI值合理选择膳食 10
控血糖需“饮食＋运动”齐发力 13
糖尿病的诊断流程 16
糖尿病的体检化验单 17
第二章 糖尿病饮食宜忌速查 19
降血糖饮食治疗原则 20
糖尿病患者的饮食方案 22
蔬菜类 26
大白菜——平稳血糖，预防糖尿病和肥胖症 26
菠菜——刺激胰岛素分泌，适合2型糖尿病患者 27
空心菜——减轻糖尿病并发症 28
荠菜——有助于保护视网膜 29
生菜——辅助降血糖 30
苋菜——减少糖尿病并发症 31
圆白菜——糖尿病患者的理想食物 32
韭菜——降低血脂 33
芥蓝——稳定餐后血糖 34
芦笋——调节血液中脂肪与糖分的浓度 35
丝瓜——低脂、低糖、低能量 36
芹菜——平肝利尿，促进糖利用 37
黄瓜——糖尿病患者的理想蔬菜 38
苦瓜——含有植物胰岛素平稳血糖 39
南瓜——降糖降脂佳品 40
冬瓜——适合糖尿病合并肥胖患者 41
胡萝卜——防治糖尿病并发视网膜病变 42
白萝卜——可促进脂肪代谢 43
番茄——富含降糖营养素 44
茄子——预防糖尿病眼病 45
青椒——辅助调节血糖 46
豌豆苗——增加胰岛素的效能 47
山药——抑制餐后血糖，减少脂肪吸收 48
莴笋——改善糖代谢，预防便秘 49
西蓝花——预防动脉粥样硬化 50
洋葱——刺激胰岛素的合成降低血糖 51
莲藕——补益气血、生津止渴 52
魔芋——降低餐后血糖，辅助治疗糖尿病 53
辣椒——显著降低血糖水平 54
豇豆——天然血糖调节剂 55
肉蛋类 56
鸡肉——改善糖尿病前期症状 56
乌鸡——降血糖，抗衰老 57
鸭肉——提高葡萄糖利用率 58
牛肉——提高胰岛素合成效率 59
驴肉——改善糖尿病并发症 60
兔肉——低脂降糖补充优质蛋白质 61
鸽肉——高蛋白、低脂肪、易消化 62
鸡蛋——补充优质蛋白 63
五谷杂粮类 64
赤小豆——延缓餐后血糖上升速度 64
黑豆——提供植物油脂和优质蛋白 65
黄豆——降低糖吸收，控制糖尿病 66
绿豆——含有丰富的低聚糖 67
豆腐——改善糖尿病性骨质疏松 68
豆浆——阻止人体对糖过量吸收 69
小米——调节血糖水平 70
黑米——稳定血糖好助手 71
薏米——降压、利尿，有效控制餐后血糖 72
玉米——有助于保护肠胃黏膜 73
燕麦——预防糖尿病合并高脂血症 74
荞麦——促进胰岛素分泌 75
莜麦——减轻糖尿病症状 76
菌藻类 77
黑木耳——平稳血糖水平 77
银耳——增强抗病能力 78
金针菇——减轻糖尿病并发症 79
香菇——改善糖尿病视网膜病变 80
口蘑——帮助控制血糖 81
海带——降低血糖，保护胰岛细胞 82
紫菜——降低空腹血糖 83
水产类 84
鲤鱼——调整内分泌代谢 84
鲫鱼——滋补身体好食材 85
鳕鱼——提高胰岛素敏感性 86
黄鳝——可调节身体糖代谢 87
海参——降糖效果显著 88
泥鳅——有利于抵抗血管衰老 89
扇贝——调节胰岛素分泌 90
生蚝——减轻胰腺负担，调节血糖水平 91
水果类 92
菠萝——促进机体新陈代谢 92
草莓——辅助降血糖 93
火龙果——预防心血管疾病 94
橘子——预防糖尿病患者视网膜出血 95
猕猴桃——调节糖代谢 96
木瓜——预防糖尿病并发症 97
苹果——减轻患者的胰腺负担 98
柠檬——含糖量极低的水果 99
番石榴——利于糖尿病患者恢复 100
石榴——缓解高血糖症状 101
西瓜——补充维生素C 102
柚子——平衡人体内胰岛素和血糖水平 103
桃子——调节患者的肠胃功能 104
杏——补充微量元素 105
樱桃——预防糖尿病并发症 106
桑葚——预防糖尿病合并肾病 107
山楂——预防糖尿病并发心血管疾病 108
李子——抗肥胖、抗炎症 109
干果类 110
花生——降低血小板聚集 110
莲子——改善高血糖引发的多种不适 111
杏仁——控制餐后血糖升高 112
腰果——促进身体对胰岛素的响应 113
调味品及其他 114
大蒜——增加血液中胰岛素水平 114
姜——改善脂质代谢紊乱 115
醋——促进体内糖类排出 116
葵花子油——有效缓解糖尿病症状 117
红茶——多酚类物质控血糖 118
绿茶——多种营养物质有助降血糖 119
茶油——改善糖尿病患者的脂质代谢 120
芝麻——防治多种慢性病 121
中药类 122
白术——增加胰岛素敏感性 122
地黄——地黄素降血糖 123
茯苓——茯苓多糖有助降血糖 124
葛根——减轻胰岛素抵抗，清除自由基 125
枸杞子——减轻糖尿病患者肝肾阴虚症状 126
荷叶——间接调节血糖水平 127
天花粉——缓解高血糖引起的肝损伤 128
黄精——促进糖原合成加速 129
黄芪——双向调节血糖 130
桔梗——抑制餐后血糖上升 131
罗汉果——增强机体细胞免疫功能 132
马齿苋——调节体内糖代谢 133
芡实——有效活性成分降血糖 134
人参——调节与糖尿病脂类代谢有关的激素 135
桑叶——调节血糖水平 136
石斛——滋阴清热降血糖 137
乌梅——可刺激唾液分泌 138
玉米须——利尿消肿、降低血糖 139
玉竹——消解口干、心烦等症状 140
第三章 糖尿病运动宜忌速查 141
糖尿病运动宜忌速查总论 142
爬楼梯——适合轻度糖尿病患者 146
散步——老年糖尿病患者的降糖“辅药” 147
慢跑——有效减少身体脂肪 148
游泳——养护关节、提高身体协调性 149
瑜伽——降低空腹血糖和餐后血糖的水平 150
降糖体操——每天坚持10分钟 152
太极拳——可有效减轻胰岛素抵抗 153
踢毽子——腿眼协调降血糖 154
羽毛球——减脂塑身两相宜 155
乒乓球——护眼健脑促消化 156
爬山——增强人体对胰岛素的敏感度 157
垂钓——刺激大脑兴奋、促进胰岛素分泌 158
第四章 糖尿病并发症饮食运动宜忌速查 159
糖尿病并发低血糖 160
糖尿病并发冠心病 161
糖尿病并发脑血管病 162
糖尿病并发脂肪肝 163
糖尿病并发视网膜病变 164
糖尿病并发皮肤病 165
糖尿病并发神经病变 166
糖尿病并发腹泻 167
糖尿病合并高血压 168
糖尿病合并甲状腺功能亢进 170
糖尿病合并肺结核 171
糖尿病合并骨质疏松 173
糖尿病合并痛风 174
糖尿病足病 176
糖尿病酮症酸中毒 177
糖尿病乳酸性酸中毒 178
高血糖非酮症性高渗综合征 179
主要参考书目 180