《味道的追随者》PDF下载

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  • 作  者:(德)霍一德(Holger Patitz)著
  • 出 版 社:江苏凤凰科学技术出版社
  • 出版年份:2019
  • ISBN:9787553796697
  • 页数:143 页
图书介绍:这是一本能够链接记忆和味道的美食游记。作者的足迹遍布欧洲、亚洲、中东、南美洲,将每次旅行中发生的故事与当地的美食相结合,让很多不能游历世界的读者能够切身体会到当地的文化和美食。在书中,作者以旅游者的角度来分享世界各地的风土人情,以西餐为主,展示美食制作过程,以及美食背后的故事。

第一章 离幸福最近的地方 7

一个人的斯特拉斯堡——法式火焰薄饼 7

玫瑰色的人生岂能没有一杯美酒相伴——波尔多烩鱼 13

在阿卡颂邂逅幸福,与爱你的人分享——番茄百里香配鳕鱼 19

我想和你一起生活在某个小镇——焗酿白洋葱 25

第二章 寻找人生的漂流瓶 31

跳蚤市场捡个漏儿——土豆香肠砂锅炖菜 31

男人一生的理想地在南法—圣迈克森——奥尔西尼鸡蛋 37

圣塞瓦斯蒂安的日落和塔帕斯——玉米片配萨萨酱 43

我在北京的日子——红烧肉汉堡 49

第三章 用“吃”来虚度时光 55

这个冬天我去了汉堡——水手烩菜 55

巴登巴登用一池温暖拥抱你——黑森林杜松子香梨烤里脊 61

黑森林的味道——黑森林卷 67

穿过这片橄榄林——橄榄酱炸猪排 71

第四章 生命是美好时刻的集锦 77

德国人的圣诞节——德国圣诞果脯蛋糕 77

秋天的阿尔卑斯山——奥地利热苹果卷 85

慢下来,享受这一刻——牛肉番茄焗饭 89

德国人的复活节 和小兔子——复活节烘肉卷 95

第五章 那些记忆深处的味道 101

柏林,坚守着自己的味道——咖喱香肠 101

儿时的味道——酸味炖牛肉 107

失落在希腊的那片蓝色中——地中海酿红椒 111

追随季节 的脚步——古拉什传统牛肉浓汤 117

第六章 吃货与美食家 121

再回伦敦——炸鱼配烤蔬菜 121

探秘真实的米其林厨房——百搭酱汁 127

四月的味道一白芦笋——荷兰酱汁 133

一只血统高贵的法国鸡——奶油烩布雷斯鸡 139