“我们找到它了！” 43
蕾拉的病好了 47
第3章 脂肪与生活息息相关 51
脂肪赋予我们生命 51
脂肪和骨骼相辅相成 59
大脑容量和脂肪 61
脂肪保护人类健康 62
肥胖的悖论：脂肪可以让我们活得更长吗 64
第4章 当好脂肪走向对立面时 67
过多的脂肪对身体有害 69
如何医治不健康的脂肪 73
胖且健康——相扑手的生活 74
脂肪不断发出指示 75
最后的手段 77
第5章 坚守阵地的脂肪 81
“这个医生啥也不懂！” 81
来自墨尔本的确认 89
脂肪的血管生成机制 92
吸脂术的故事 93
被脂肪打败了吗 94
第2部分 不只是食物使我们发胖 97
第6章 细菌和病毒：体积微小，却发挥巨大作用 98
印度鸡奇案 99
体重继续增加 103
来到美国 104
糖尿病患者的减肥计划 107
美国的病毒 108
管理脂肪的新方法：不再责怪脂肪 109
病毒是如何产生脂肪的 111
有时科学不易被接受 112
不仅仅是病毒，细菌也可产生脂肪 114
与体内微生物菌群合作 118
第7章 责怪父母：肥胖基因的遗传 121
脂肪面前并非人人平等 124
基因很强大，但并非决定一切 130
第8章 我是女性，我有脂肪 132
为什么女性比男性更易发胖 133
禁食和运动——短期优势 136
性别和脂肪分布 139
怎么变得像男性一样苗条 140
他说与她说 142
婚礼和超越 144
第9章 脂肪会聆听 145
不同的年龄，不同的脂肪 146
脂肪会聆听 147
信号放大 149
如何正确看待激素替代疗法 153
自然地放大信号 155
吃塑料的男子 157
脂肪受大自然力量的影响 158
第3部分 解决方案 161
第10章 脂肪控制之一：你该怎么做 162
运动解决遗传学、激素和衰老问题 164
通过饮食改善激素分泌状况 166
间歇性禁食 167
为微生物菌群进食 168
女性和食物 169
成功减肥人士的习惯 171
食物记录基础知识 173
第11章 用意志力战胜脂肪 175
像训练肌肉一样学习自我控制 177
诱饵搭配法 180
崭新的开始 181
不要训练过度 182
不确定性和压力 183
有意义的目标 184
第12章 脂肪控制之二：我该怎么做 186
第13章 脂肪的未来 197
致谢 202
参考文献 204