第一章 草莓种植基础知识 1
第一节 草莓生产概述 1
一草莓生产的特点 1
二、草莓生产的意义 2
三、我国草莓的生产现状 4
第二节 草莓形态与特性 11
一、草莓的形态特征 11
二、草莓花芽分化与发育 17
三、草莓的物候期 25
四、草莓对环境条件的要求 27
第三节 草莓的种类及品种 33
一、草莓的常见分类 33
二、草莓优良品种简介 36
第二章 草莓育苗技术 46
第一节 草莓繁殖方法 46
第二节 草莓种苗培育 48
一、优良母株的选择 49
二、种苗移栽及管理 49
第三节 匍匐茎苗的培育 51
一、匍匐茎苗的培育 51
二、匍匐茎苗的假植 52
第四节 促进花芽分化的育苗技术 53
一、山地育苗 53
二、遮光育苗 54
三、冷藏电照育苗 54
四、夜冷育苗 54
五、盆钵育苗 54
第五节 无病毒苗的培育 55
一、栽培无病毒苗的优点 55
二、无病毒苗的茎尖培养和热处理脱毒 57
三、无病毒苗花药培养技术 60
第六节 美国草莓穴盘苗生产技术 66
一、草莓穴盘苗的特点 66
二、草莓穴盘苗的生产要领 66
第三章 草莓栽培技术 68
第一节 露地栽培 69
一、定植 69
二、肥水管理 73
三、植株的日常管理和防冻保温 74
四、其他管理 76
第二节 设施栽培 77
一、日光温室促成栽培 77
二、塑料大棚促成栽培 91
三、高架基质栽培 95
四、其他栽培方式 101
第三节 草莓套种高效生产 102
一、草莓—食用菌立体栽培 102
二、草莓套种小型西瓜 104
三、草莓套种薄皮甜瓜 104
四、草莓—葡萄套种 105
五、温室草莓套种水果玉米 106
六、草莓套种白萝卜 107
七、温室后墙高效利用 108
八、草莓套种板蓝根 108
第四节 草莓园地土壤熏蒸高产栽培技术 109
一、草莓土传病害的危害及土壤熏蒸的必要性 109
二、土壤熏蒸技术的特点 113
三、草莓园地土壤熏蒸剂的种类 114
四、草莓园地土壤熏蒸施药技术 116
五、土壤熏蒸后的田间清洁化管理 120
六、保护地草莓栽培注意事项 121
第四章 草莓病虫草害防治技术 123
第一节 草莓主要病害及防治 123
一、侵染性病害及防治 123
二、生理性病害及防治 141
第二节 草莓主要虫害及防治 155
一、地上主要虫害及防治 155
二、地下主要虫害及防治 162
第三节 草莓草害及防除 166
一、杂草的危害 166
二、杂草的防除措施 166
第四节 草莓畸形果发生原因及预防 169
一、畸形果发生的原因 169
二、畸形果发生的预防措施 171
第五章 草莓采收与商品化处理 174
第一节 草莓的采收 174
一、草莓的采收期 174
二、草莓的采收方法 175
第二节 草莓果实的商品化处理 176
一、草莓果实分级 176
二、挑选、清洗与预冷 178
三、包装与标志 178
四、贮存保鲜 179
五、速冻 180
六、运输 182
第三节 草莓加工技术 182
一、草莓酱 182
二、草莓蜜饯（湿态蜜饯） 183
三、草莓脯（干态蜜饯） 185
四、草莓干 186
五、草莓罐头 187
六、草莓汁 188
七、草莓酒 189
第四节 优质草莓种植经营之道 190
一、“草莓皇后”书写致富经 190
二、大棚草莓映红致富路 191
三、张立生：种草莓闯出致富路 192
四、南京溧水傅家边依托草莓产业带动旅游 农民增收致富 193
五、返乡创业走上种植草莓致富路 194
六、“草莓西施”吕妙霞：用小草莓铺就致富路 196
七、乳山下初镇：小草莓结出“致富果” 198
八、房前屋后种草莓 新家园里忙致富 199
附录 201
一、草莓生产管理年历 201
二、草莓生产禁止使用的农药 203
三、农药质量安全指标及限量要求 204
四、主要农药剂型名称及代码 207
参考文献 210