第一部分 物理化学实验基础知识 3
一、物理化学实验的目的和要求 3
二、物理化学探索性实验的设计方法 5
三、物理化学实验的安全防护 6
四、误差分析和数据处理 7
第二部分 物理化学实验 19
基础实验 19
实验一 燃烧热的测定 19
实验二 液体饱和蒸汽压的测定 25
实验三 凝固点降低法测定萘的摩尔质量 29
实验四 双液系气-液平衡相图 34
实验五 二元金属相图的测定 39
实验六 化学平衡常数及分配系数的测定 43
实验七 旋光度法测定蔗糖水解反应的速率常数 47
实验八 乙酸乙酯皂化反应速率常数的测定 51
实验九 离子迁移数的测定 56
实验十 电动势及电动势温度系数的测定 60
实验十一 恒电流法测定锌的稳态极化曲线 63
实验十二 溶液表面张力的测定 67
实验十三 溶胶的制备及电泳 73
综合实验 78
实验十四 超临界二氧化碳流体萃取植物油 78
实验十五 电导法测定难溶盐溶解度 83
实验十六 水样中氟离子含量的测定 87
实验十七 黏度法测定水溶性高聚物相对分子质量 91
实验十八 偶极矩的测定 97
实验十九 物质磁化率测定 104
探索实验 110
实验二十 离子浮选法处理印染废水中的活性染料 110
实验二十一 红色素热降解动力学参数的测定 113
实验二十二 牛奶中酪蛋白和乳糖的分离与鉴定 116
第三部分 附录 121
附录1 缓冲储气罐 121
附录2 DP-AF精密数字压力计 123
附录3 阿贝折射仪的原理和操作方法 126
附录4 DDS-ⅡA型电导率仪基本原理及操作方法 130
附录5 SDC数字电位差综合测试仪 133
附录6 旋光仪 135
附录7 常用数据表 140
参考文献 145