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致读者 1
致谢 1
导读 1
第一部分 我们如何解决这个世界性问题？ 7
1.孩子健康的“世界大战” 9
2.为什么日本孩子是世界上最健康的孩子？ 19
第二部分 为孩子提供充足营养的七大秘密 27
秘密一 改变家庭食谱，以保证高营养密度 29
秘密二 提倡快乐饮食以及柔性约束 50
秘密三 激励孩子享受新食物 62
秘密四 重新平衡家庭餐——日式风格家庭饮食 75
秘密五 激励孩子享受日常运动 83
秘密六 养成家庭“打包式”生活方式 95
秘密七 成为你孩子生活方式的权威 110
第三部分 日式家庭料理创意 123
1.传统日本料理 125
2.选择最健康的食材 129
3.发掘日本食材 134
4.日式家庭食谱 150
5.健康饮食的灵感 205
附录一 207
附录二 209
附录三 211