第1章 绪论 1
1.1 化工原理实验室规则 1
1.2 化工原理实验的教学目的 1
第2章 实验基础知识 3
2.1 化工原理实验基本要求和相关知识 3
2.1.1 实验预习 3
2.1.2 实验操作 4
2.1.3 实验数据读取和记录 4
2.1.4 实验数据处理和讨论 5
2.1.5 实验报告的撰写 8
2.2 Origin处理数据示例 9
2.3 实验数据的误差分析和有效数字 17
2.3.1 误差的来源及分类 17
2.3.2 实验数据的准确度与精确度 18
2.3.3 真值与平均值 18
2.3.4 误差的表示法 19
2.3.5 有效数字及运算规则 20
第3章 实验部分 22
实验1 雷诺实验 22
实验2 能量转化演示实验 25
实验3 流线演示实验 28
实验4 板式塔操作演示实验 30
实验5 离心风机性能测定、流化床及旋风分离器实验 32
实验6 流体力学综合实验 36
实验7 空气-水蒸气对流传热实验 50
实验8 恒压过滤常数测定 61
实验9 精馏实验 68
实验10 氧气吸收与解吸实验 78
实验11 洞道干燥实验 86
实验12 液-液萃取实验 94
实验13 吸收实验 103
实验14 超临界CO2萃取 107
实验15 喷雾干燥 111
第4章 化工常用仪表 114
4.1 压力（差）的测量 114
4.1.1 液柱式压力计 114
4.1.2 弹性式压力计 116
4.1.3 差压变送器 117
4.2 流速和流量的测量 117
4.2.1 测速管 117
4.2.2 孔板流量计 118
4.2.3 文丘里流量计 120
4.2.4 转子流量计 120
4.2.5 涡轮流量计 122
4.3 温度的测量 122
4.3.1 热膨胀式温度计 122
4.3.2 热电阻温度计 123
4.3.3 热电偶温度计 124
4.3.4 测温仪表的选用 125
4.3.5 接触式测温仪表的安装和使用 125
附录 126
附录一 化工原理常用物性数据 126
1.干空气的物理性质（p＝101.325kPa） 126
2.水的重要物理性质 127
3.饱和水蒸气表 129
4.常用固体材料的物理性质 132
5.液体比热容共线图 133
6.液体汽化潜热共线图 135
7.不同温度水中饱和溶解氧浓度 136
附录二 汽液平衡数据 137
1.乙醇-水溶液汽液平衡数据 137
2.乙醇-正丙醇的t-x-y关系 137
3.乙醇-正丙醇溶液的折射率与液相浓度的关系 137
参考文献 139