《私人词典系列 葡萄酒私人词典》PDF下载

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  • 作  者:Bernard Pivot
  • 出 版 社:上海:华东师范大学出版社
  • 出版年份:2018
  • ISBN:9787567575172
  • 页数:382 页
图书介绍:或许是因在出生受洗那天便于葡萄酒结缘之故,作者怀着别样的情感,以温情的笔调向我们讲述了诸多关于葡萄酒的故事。这不是一本品酒词典,也不是一部关于葡萄酒制作的百科全书,而是一本从个人角度介绍法国特有的葡萄酒文化的读物。轻松俏皮的写作方式与传统字典的编排方式相结合,令人耳目一新。

A 3

祝福你!祝福大家!祝福您! 3

阿布·努瓦斯 6

阿尔萨斯 8

爱情与酒 11

远古时代 13

香气 15

欧颂酒庄 17

B 23

酒神巴克斯 23

博若莱1——奇迹,标签和餐具 26

博若莱2——复活节之后 33

博若莱3——圣诞前夕 42

克洛德·贝尔纳 45

安托万·布隆丹 47

波尔多产区 49

布尔乔亚 53

勃艮第 57

查理·布考斯基 63

C 69

精致的尸体 69

酒窖 69

酒窖管理师 74

香槟 75

加糖 84

霞多丽 86

忘忧堡 89

教皇新堡 90

儒勒·肖维 92

1855年分级 94

复杂性 97

孔得里约 98

坡与丘 100

保罗-路易·考瑞尔 103

D 109

葡萄酒品鉴 109

盲品 111

众神与酒 113

唐培里侬 121

唐·璜 125

乔治·杜宝夫 128

朱利安·杜拉克 130

E 137

水 137

葡萄酒颂歌 140

酒标 146

F 151

叶或页 151

G 155

盖亚克和卡奥尔 155

高卢人 156

咕噜咕噜 157

尼亚弗龙 159

木塞味 160

冰雹 162

战争与葡萄酒 163

H 169

阿道克(船长) 169

哈姆雷特 170

吉姆·哈里森 173

埃米塔日 175

I 179

醉 179

J 189

亨利·雅耶 189

汝拉省和萨瓦省 192

朱朗松 195

K 199

库克香槟 199

L 203

阿尔封斯·德·拉马丁 203

朗格多克-鲁西永 206

卢瓦尔河谷 207

M 215

弗朗索瓦·莫里亚克 215

梅多克 216

法国农业勋章 219

弥撒葡萄酒 220

默尔索柏雷盛宴 223

年份 226

葡萄修士 230

孟德斯鸠 235

N 241

琼浆 241

O 245

葡萄酒工艺学家 245

P 249

啪 249

巴黎和法兰西岛大区的葡萄酒 254

皮埃尔·佩雷:友谊和葡萄酒 257

柏图斯 259

皮那 261

黑皮诺 264

让-夏尔·皮沃 267

让·德·彭塔克 269

波特酒 270

普罗旺斯 274

Q 279

什么酒? 279

坎希耶-博若莱 282

R 289

葡萄 289

罗讷河丘 290

葡萄产区间的竞争 290

罗伯斯庇尔 298

罗曼尼-康帝 299

菲利普·德·罗斯柴尔德 306

S 315

圣文森特 315

性与酒 319

侍酒师 323

T 329

试酒碟 329

品酒小银杯骑士会 331

地区餐酒的时节 333

风土条件 336

开瓶器 338

酒桶 341

干杯 344

V 349

采收葡萄 349

葡萄采收季 349

凯歌香槟 357

伏尔泰 359

W 365

通缉令! 365

X 371

雪莉酒 371

Y 375

滴金葡萄酒 375

Z 381

小酒馆 381