第一章 有机化学实验基本知识 1
第一节 有机化学实验室安全知识 2
第二节 有机化学实验常用仪器和设备 5
第三节 实验预习和实验记录 18
第二章 基本操作实验 25
第一节 有机实验药品的干燥 26
第二节 加热和冷却 32
第三节 回流与搅拌装置 36
第四节 蒸馏、分馏及减压蒸馏 40
第五节 水蒸气蒸馏 49
第六节 萃取 51
第七节 重结晶 56
第八节 升华 60
第九节 色谱 62
第十节 简单玻璃工操作 70
第三章 有机化合物物理常数测定 75
第一节 有机化合物熔点测定及温度计校正 76
第二节 有机化合物沸点测定 80
第三节 折光率的测定 81
第四节 比旋光度的测定 84
第五节 红外光谱的测定 86
第四章 有机化合物的性质和鉴定 93
实验一醇、酚、醚的性质 94
实验二醛、酮的性质 97
实验三羧酸及其衍生物的性质 100
实验四含氮化合物的性质 103
实验五碳水化合物的性质与鉴定 106
实验六蛋白质的性质与鉴定 109
实验七有机未知物鉴定实验方案设计的要求 112
第五章 有机化合物的合成实验 115
实验一环己烯的制备 116
实验二溴乙烷的制备 118
实验三 1－溴丁烷的制备 120
实验四 1，2－二溴乙烷的制备 124
实验五 2－甲基－2－氯丙烷的制备 126
实验六无水乙醇的制备 128
实验七 2－甲基－2－丁醇的制备 129
实验八 1－苯乙醇的制备 132
实验九三苯甲醇的制备 134
实验十乙醚的制备 137
实验十一正丁醚的制备 139
实验十二苯乙酮的制备 141
试验十三环己酮的制备 144
实验十四 己二酸的制备 146
实验十五 对硝基苯甲酸的制备 148
实验十六 肉桂酸的制备 150
试验十七 乙酸乙酯的制备 152
实验十八 乙酸正丁酯的制备 154
实验十九 苯甲酸乙酯的制备 157
实验二十 乙酰乙酸乙酯的制备 159
实验二十一 苯胺的制备 161
实验二十二 乙酰苯胺的制备 163
实验二十三 对氨基苯磺酰胺的制备 165
实验二十四 甲基橙的制备 167
实验二十五 呋喃甲酸和呋喃甲醇的合成 169
实验二十六 肥皂的制备 171
实验二十七 阿司匹林的制备 172
实验二十八安息香的铺酶合成 174
第六章 天然产物提取分离与鉴定 179
实验一 从茶叶中提取咖啡因 180
实验二 从黄连中提取黄连素 182
实验三 绿色植物叶中天然色素的提取和色谱分离 184
实验四 从橙皮中提取橙油 186
实验五 花生仁中粗脂肪的提取 187
附录1 190
附录2 196
附录3 197
附录4 199
附录5 201
附录6 202