绪论 1
第一章 蛋白质的结构与功能 4
第一节 蛋白质的分子组成 4
第二节 蛋白质的分子结构 10
第三节 蛋白质结构与功能的关系 16
第四节 蛋白质的理化性质 20
第二章 酶 23
第一节 酶的分子结构与催化功能 23
第二节 酶的调节 27
第三节 酶促反应的动力学 30
第四节 酶的命名及分类 37
第五节 酶与医学的关系 39
第三章 核酸的结构与功能 41
第一节 核酸的分子组成及一级结构 41
第二节 DNA的空间结构与功能 45
第三节 RNA的结构与功能 49
第四节 核酸的理化性质 53
第五节 核苷酸代谢 54
第四章 DNA的生物合成 64
第一节 DNA复制的基本特征 64
第二节 DNA复制的酶学 66
第三节 DNA复制过程 69
第四节 DNA损伤与修复 72
第五章 RNA的生物合成 78
第一节 转录的模板和酶 78
第二节 转录过程 82
第三节 真核生物RNA的转录后加工 89
第四节 核酶 93
第六章 蛋白质的生物合成 95
第一节 蛋白质生物合成体系 95
第二节 蛋白质生物合成过程 101
第三节 蛋白质生物合成与医学 113
第七章 基因表达调控 117
第一节 基因的基本结构与功能 117
第二节 基因表达 121
第三节 原核基因表达调控 124
第四节 真核基因表达调控 129
第八章 常用分子生物学技术的基本原理及应用 136
第一节 重组DNA技术 136
第二节 分子杂交与印迹技术 142
第三节 聚合酶链式反应技术 144
第四节 DNA序列分析技术 146
第五节 分子生物学技术进展 148
第九章 糖代谢 155
第一节 概述 155
第二节 糖的无氧氧化 156
第三节 糖的有氧氧化 160
第四节 磷酸戊糖途径 164
第五节 糖原合成与分解 165
第六节 糖异生作用 168
第七节 血糖及其调节 172
第十章 脂类代谢 175
第一节 脂类的消化、吸收及运输 175
第二节 甘油三酯代谢 176
第三节 磷脂代谢 187
第四节 胆固醇代谢 193
第五节 血浆脂蛋白代谢 197
第十一章 氨基酸代谢 205
第一节 蛋白质的生理作用和营养价值 205
第二节 蛋白质的消化、吸收与腐败 206
第三节 氨基酸的一般代谢 209
第四节 个别氨基酸代谢 218
第十二章 生物氧化 227
第一节 生成ATP的氧化体系 227
第二节 其他不生成ATP的氧化体系 240
第十三章 非营养物质代谢 243
第一节 生物转化作用 243
第二节 胆汁与胆汁酸的代谢 250
第三节 胆色素代谢与黄疸 254
第十四章 物质代谢调节 261
第一节 物质代谢调节特点 261
第二节 肝及肝外重要组织器官的物质代谢特点 262
第三节 物质代谢调节的主要方式 263
第十五章 细胞信号转导 270
第一节 信号转导的相关概念 270
第二节 信号转导分子与受体 271
第三节 信号转导通路 277
第四节 信号转导的基本规律 283
第五节 信号转导异常与疾病 284
第十六章 血液的生物化学 286
第一节 血浆蛋白 286
第二节 血细胞代谢 289
第十七章 肿瘤的生化基础 296
第一节 概述 296
第二节 癌基因 297
第三节 抑癌基因 302
第四节 生长因子与肿瘤 305
参考文献 309