序言 从华尔街到乳牛牧场的奇幻之旅 1
笼里的永夜 9
01向往奔跑的牛群 用锁链圈出的世界 9
02蛋的悲歌 自相残杀的红头冠 38
03猪肉工厂 泡沫与火焰的危机 73
04颤声的火鸡 自由放养的谎言 101
05怪胎鸡 一段开始的结束 119
06动物天堂 不靠抗生素的成长历程 148
07小牛肉农场的冒险 一次参访，一次救赎 175
08恐怖屠宰场 未解而无谓的苦难 198
另一个世界的曙光 243
09飞往巴厘岛的单程机票 满足2％人口的斗鸡赛 243
10快餐王国马来西亚 有空调的大型鸡舍 274
11最不快乐的狮城新加坡 找不到蔬食的菜单 304
12墨西哥野兽 和兽医的一场对谈 312
13赤足踩在美丽的伯利兹 与门诺教徒一起生活的日子 323
14在美国深入虎穴 熠熠生辉的绿色山脉 342
15美国山地草原 放牧与工业化的战役 370
结语 紧紧相系的未来 389
后记 幽暗不会独立永存，只是因为缺少了光 406
小记 416