《啤酒的七宗醉 认识350款世界级精酿》PDF下载

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  • 作  者:(英)阿德里安·蒂尔尼-琼斯著
  • 出 版 社:武汉:华中科技大学出版社
  • 出版年份:2018
  • ISBN:9787568038942
  • 页数:223 页
图书介绍:啤酒,无论你如何称呼它——或精酿、或手工、或真麦,自从传统啤酒大国(德国、捷克、英国、比利时、美国)加入了这次由西班牙、巴西和意大利开启的伟大啤酒探索之旅,世界各地的酿酒师和酒厂便开始一手紧抓世界潮流,一手尝试用本土原料创造更多的风味,比以往各个时代更为精彩的世界由此打开。作者发挥想象力,将350种精酿啤酒归为七种自创的类型:社交型、冒险型、乡村型、诗意型、美味型以及深思型。在本书中,我们将开启一场探险,其主题就是发现大胆尝试酿造新风味、重新发掘古典风格、不断激发味蕾潜能的酿酒师及他们的作品。

前言:心系啤酒 7

啤酒类型 10

如何阅读此书 11

酿酒师 12

“醉”社交 19

英国城市酒馆 20

美国城市酒吧 22

“醉”探索 49

德国酒馆 50

法国酒吧 52

比利时酒吧 54

澳大利亚酒吧 56

“醉”诗意 79

啤酒节 80

“醉”田园 107

英国乡村酒馆 108

“醉”想象 133

啤酒对抗赛 134

“醉”美食 159

啤酒与食品搭配 160

“醉”文化 185

经典啤酒图书 186

索引 212