第一章 绪论 1
第一节 美国青蛙的经济价值 1
第二节 美国青蛙在国内外的产销概况 3
第二章 美国青蛙的生物学 5
第一节 分类地位和种质鉴别 5
第二节 形态特征 6
第三节 内部结构 8
第四节 美国青蛙的生活习性与生态 15
第五节 美国青蛙的生长及养殖特性 19
第三章 美国青蛙养殖场的规划与建造 21
第一节 养殖场的规划 21
第二节 种类养殖池的建造 27
第四章 美国青蛙的繁殖 36
第一节 美国青蛙的繁殖生物学 36
第二节 美国青蛙的人工繁殖 47
第三节 美国青蛙的胚胎发育与胚后发育 62
第五章 美国青蛙蝌蚪的饲养管理 76
第一节 蝌蚪的放养 76
第二节 蝌蚪的放养时间 79
第三节 蝌蚪的饲养管理 80
第四节 水温控制 85
第五节 调节水质 85
第六节 蝌蚪的生长发育和变态 87
第七节 蝌蚪的越冬管理 89
第六章 幼蛙、成蛙及亲蛙的养殖 94
第一节 养蛙水质的选择 94
第二节 美国青蛙幼蛙的饲养管理 99
第三节 美国青蛙成蛙的饲养管理 102
第四节 美国青蛙亲蛙的饲养管理 105
第五节 美国青蛙的越夏及越冬管理 106
第七章 美国青蛙的饲料 108
第一节 美国青蛙的食性及营养需要 108
第二节 美国青蛙的饵（饲）料 114
第三节 人工配合饲料投饲技术及饲料营养价值的评定 141
第八章 美国青蛙及蝌蚪的病害防治 148
第一节 病害发生的原因 148
第二节 病害预防与治疗 154
第三节 蛙及蝌蚪防治病用药知识 183
第九章 美国青蛙的其它养殖方式 194
第一节 网箱养蛙 194
第二节 稻田养蛙 202
第三节 网围养蛙 210
第四节 水库养蛙 212
第五节 大棚养蛙 215
第六节 屋顶养蛙 217
第七节 其它养殖方式简介 218
第十章 美国青蛙的运输 222
第一节 种苗的运输 222
第二节 商品蛙的运输 227
参考文献 230